|
pH 척도
- H의 농도는 PH라는 용어로 나타낼 수 있다.
- 산성용액의 PH는 7이하이고 중성용액의 PH는 7.00이며 염기성 용액의 PH는 7이상이 다.
- 용액의 PH는 PH미터를 사용할여 측정하거나 산-염기 지시약을 사용하여 산정하기도 한다.
4) 센 산과 염
|
|
|
실험과정에서 여러 가지 오차가 발생하였기 때문인데 우선 기계가 아닌 손으로 적정을 하다보니 적정량에서의 오차가 발생하였고 대기중 이산화탄소가 들어가지 않도록하기 위해 빠른 시험을 위해 PH미터를 씻는 과정이 충분치 아니하여서
|
|
|
pH 4.5구간을 넘어 서는 순간 그래프를 보면 알수 있듯이 급격한 변화가 있어서 결과 값을 내는데 조금 힘들었던 점 말고는 무난 했던 것 같고, 실험결과도 pH미터기와 지시약을 이용한 결과 값이 그렇게 오차가 너무 심하지 않아 실험도 잘된
|
|
|
: (환원 전극) 아연
(산화 전극) 납
구리- 납 전지: (환원 전극) 구리
(산화 전극) 납
실험분석
오차분석
생각해볼 사항
1)
2)
3)
4) 실험 18 화학 전지와 전기화학적 서열
실험방법
준비물
실험결과
실험분석
오차분석
생각해볼 사항
|
|
|
a.org/wiki
일반화학실험.대한화학교재연구회.사이플러스.p205-p210
7. 실험결과 ;
조별 pH측정 범위
A시약 (10)
B시약 (7)
C시약 3)
1조
9.6-10
6.2-7.6
2.9-3.3
2조
9.6-10
6.2-7.6
1.1-2.8
3조
9.6-10
6.2-7.6
1.1-2.8
4조
9.6-10
6.2-7.6
2.9-3.0
5조
9.6-10
6.2-7.6
1.1-2.8
6조
9.6-10
6.2-7
|
|
|
식품가공기술학
저자:
김형열 외 4명
출판사:
효일
출판일:
제목:
식품가공저장학
저자:
신성균 외 4명
출판사:
파워북
출판일:
제목:
식품분석학
저자:
채수규 외 6명
출판사:
지구문화사
출판일:
제목:
식품가공학실험
저자:
강윤한 외 3명
출판
|
|
|
pH는 running gel보다 정도 낮은 를 주로 쓰게 된다. 아래의 gel은 Running gel, resolving gel, separating gel 등올 불리며, acrylamide 농도는 분리하고자 하는 단백질의 크기에 따라 를 주로 사용한다. 1. 실험원리
2. 실험 재료 및 기구
3. 실험 방법
4. 실험
|
|
|
측정값이 정확하다. 제대로 교반해주지않으면 측정값이 일정하지 못하다. 그래서 제대로 교반해주어야한다. 그리고, 확실하게 PH메터기 사용법을 숙지해야하겠다. 그리고 이번실험에서는 산을 썼기 때문에 항상 조심해야하겠다.
7.참고 자료
|
|
|
식품 유지의 산가 측정 & 과산화물가 측정
1. Abstract
2. Introduction
가. 산가
나. 유지의 산소 흡수속도
<표1> 각종 유지의 정제 전 산값
다. 유지의 자동 산화 메커니즘
라. 과산화물가
3. Materials & Methods
가. Materials
나. Methods
4. Results
|
|
|
실험을 한다.
ethyl ether, 석유에테르는 Hood 안에서 조심히 다루도록 한다.
water bath 안에서 에테르층을 주의하면서 (후드상에서 발화를 주의하면서) 날려 보낸다. 조지방 함량 계산식에 대입하여 조지방 함량을 구한다.
7. 참고문헌
식품 분석 실
|
|
메뉴펼치기
