|
위생 교육, 훈련
7) 미검사품 및 불합격품 관리
8) 제품의 회수 프로그램
9) 위생관리
10) 기타 HACCP적용 작업장에 필요한 기준서
HACCP
예비단계
1. 제1단계 : HACCP팀을 구성
2. 제2단계 : 제품설명서작성
3. 제3단계 : 용도확인
4. 제4단계 : 공
|
|
|
haccp.kfri.re.kr/
http://www.kfri.re.kr/3busi/busi_intro.php?ca=5&cb=1&cc=1
http://haccp.kfri.re.kr/foreign/foreign_frameset.htm
http://haccp.new21.org/
http://www.haccp04.co.kr/ 1. HACCP의 정의 p. 1
2. HACCP의 역사 p. 2
3. HACCP 도입의 필요성 p. 2
4. HACCP Plan 의 개발 (준비 5 단계) p
|
|
|
HACCP의 7원칙
- HACCP Plan 의 개발(준비 5 단계)
Ⅳ 채소샐러드와 냉동 새우튀김 조리공정
1. 채소샐러드와 새우튀김의 조리공정 비교
2. 채소샐러드와 새우튀김에서 위생적으로 가장 주의할 점
3. 개인위생 및 시설 위생 측면에서 위생 관리
|
|
|
HACCP의 개요
1) HACCP의 특징과 구조
2) HACCP 도입효과
4. ISO22000의 개요
1) ISO 22000의 특징과 요구사항
2) ISO 22000의 핵심사항
(1) 식품공급 사슬 내 의사소통
(2) 선행요건 프로그램과 HACCP 계획서의 관계
(3) PRPs 및 HACCP Plan 모델의
|
|
|
HACCP 팀 구성 및 역할 규정
2. 급식시설개선
3. Generic HACCP plan의 현장적용을 위한 조정
4. 운반 및 배식단계에서의 CCP : 학생들에게 배식
Ⅵ. HACCP시스템 적용을 위한 교육 및 실행효과 평가
1. HACCP 실시전 위생관리 시스템 평가
2. HACCP 시스
|
|
 |
계획서에 포함시켜 연중 지도 강화
- 학교, 가정, 지역사회 연계 프로그램 개발 보급
- 제주 전통문화 이해를 돕는 교과지도(초등용/중등용) 개발 보급
○ 평화교육 및 제주 4·3교육 프로그램 운영(3억 4600만원)
- 4·3교육의 체계화 자료 계발 및
|
|
 |
교차오염의 원인과 예방법은 무엇인가?
27. 거래처 친한 지인이 부정행위를 요청해온다면?
28. 알러지가 있는 고객이 있다면?
29. HACCP에 대해 알고 있는가?
30. 급식의 만족도를 높이기 위해 어떤 노력을 할 것인가? 자기소개서
면접기출
|
|
 |
HACCP사후심사에 참여했던 경험을 갖고 있습니다. 1. 성격의 장단점 및 생활신조 [ 1자 이상 2000자 이내 ]
2. 사회활동 [ 1자 이상 2000자 이내 ]
3. 다른사람과 차별화된 경쟁력 [ 1자 이상 2000자 이내 ]
1. 지원동기 및 향후계획 [ 1자 이상 2000자
|
|
메뉴펼치기
