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유산균의 효능
3. 김치의 발효과정
Ⅴ. 지방별 김치의 종류
1. 강원도
2. 경상도
3. 경기도
4. 서울
5. 전라도
6. 제주도
7. 충청도
8. 평안도
9. 함경도
10. 황해도
Ⅵ. 김치의 종류 및 제조방법
Ⅶ. 김치산업의 현황
Ⅷ. 김치의 우수
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균형성, 절제성, 과학성
3) 조리방법의 우수성과 다양성
4) 맛과 멋, 문화적 우수성
2. 한국의 전통 발효식품의 종류와 특징
1) 발효
2) 발효의 원리
3) 우리나라의 발효음식
3. 김치의 정의
1) 김치의 어원
2) 김치의 역사
3) 김치의 종류
4)
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종류의 박테리아를 제거하고 해독 역할을 하는 PST-P 효소를 가지고 있는데, 이 PST-P가 몸에 없으면 편두통이 생기게 된다. 이것은 또한 콜레라와 장티푸스 균을 제거하는 역할도 한다.
이러한 여러 가지 좋은 효능을 밝혀내는 연구들이 계속 진
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개념
2) 발효의 기원
3) 발효의 어원적 의미
4) 발효의 주요 발달 역사
4. 식품에서 발효의 역할
5. 발효식품의 전체 분류
6. 발효식품의 발효형태
7. 미생물의 생활속 이용형태
1) 분자생물학 발전의 기틀
2) 미생물의 이용
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식문화유산인 된장을 잘 연구하여 한국인의 건강유지와 세계인의 식품으로 개발할 일이 우리에게 남아있다 하겠다. 1. 김치
2. 메주
3. 발효음식의 장점 효능
4. 발효음식의 종류
5. 된장
6. 만드는 법
7. 발효식품의 종류
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종류
(4) 고추장 제조방법
(5) 고추장의 효능
(6) 고추장으로 할 수 있는 요리
5. 청국장.
(1) 청국장이란.
(2) 청국장의 역사 및 어원
(3) 청국장 만들기
(4) 청국장의 종류
(5) 청국장의 효능
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1) 김치의 어원
2) 김치의 유래
7. 김치의 영양학적 가치 및 효과
1) 김치의 영양소
2) 김치유산균의 효능
3) 김치의 발효과정에서의 영양
8. 일본의 김치시장
9. 해외 발효식품
10. 전통발효식품의 기능성 제고방안
Ⅲ. 결론
참고 문헌
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종류
1. 말초혈관질환(Peripheral vascular disease, PVD)
1) 동맥경화증
2) 동맥질환치료를 위한 수술
2. 정맥성궤양(Venous ulcers)
3. 관상심장질환(Coronary heart disease)
1) 협심증
2) 관상동맥혈전증
3) 심근경색
4) 심부전
4. 혈관질환
1) 빈혈
2) 겸상적
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레스]
Kick Back [킥 백]
Ⅱ 운동과 영양
시간의 변화
영양학 기초
RDA (권장식사)
탄수화물
당류(단순 탄수화물)
녹말류(복합 탄수화물)
단백질
지방
비타민
미네랄(무기질)
칼 슘
철 분
나트륨
물
균형이 잘 잡힌 식사
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포인트 11 1. 동기 및 조사 목적
2. 기능성 식품이란?
3. 기능성 식품의 원료
4. 기능성 식품의 종류
5. 우리나라의 기능성 식품
6. 외국의 기능성 식품
7. 신문으로 찾은 기능성 식품 광고 사례
8. 결론 및 느낀 점
참고문헌
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