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문화사, 뿌리와이파리 2006
한국외식정보 편집부 저, 한국외식연감, 한국외식정보 2013
김환표 저, 쌀밥 전쟁, 인물과사상사 2006 1. 분식의 시작 - 분식 혼식 장려운동
2. 밀
1) 밀의 개념과 재배 역사
2) 밀의 대표적인 음식
(1) 국
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한국외식정보 2013
김환표 저, 쌀밥 전쟁, 인물과사상사 2006 1. 밀
1) 형태
2) 재배사
3) 한국
2. 밀 음식
1) 국수
2) 유밀과
3) 전병
4) 수제비
3. 삼백산업(三白産業) - 밀가루, 면화, 설탕
4. 혼분식 장려기
참고문헌
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밀과 서양의 빵
1.1. 밀의 기원과 전파
1.2. 역사 안에서 빵과 그 의미
1.2.1. 마술이자 화폐 - 이집트
1.2.3. 빵의 종교 - 그리스도교
1.2.4. 유럽의 밥
1.2.5. 전쟁의 변수
2. 동양의 면(麵, 국수)
2.1. 중국의 병(餠)
2.2 우동과 소바 - 일본
2.3. 동남
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영향
4. 일제강점기의 수탈
1) 토지조사사업
2) 산미증식계획
3) 공출
5. 박정희 대통령 재임기간 중 쌀의 입지
1) 혼․분식 장려
2) 통일벼
6. 우르과이라운드, 한·미 FTA
1) 우르과이라운드
2) 한·미 FTA
참고문헌
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밀이 과학적으로 밝혀 진 것은 빵을 만드는 기본배합재료이다. 즉 밀가루, 소금, 물을 섞어 반죽한 뒤 부풀리는 것은 똑같다. 우리나라에 빵이 전해진 것은 구한말 외국인 선교사들에 의해서이다. 그 뒤 1970년대 이후 분식 장려 운동을 계기로
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문화사
2장 여성과 근대
재편된 여성의 지위
여성 대중의 탄생
주체성의 형성
3장 여성과 가정생활
결혼의 형태
가족생활을 둘러싼 담론
가정부인의 일상
4장 여성과 섹슈얼리티
성지식의 양성화
성매매
모성
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