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술에 대해 먹어 볼 기회가 닿는다면 이렇게 레포트로 알게 된 사실들을 직접 먹게 되는 것이니 술의 맛이 더 좋아지지는 않을까하는 생각도 해본다. 이번 레포트는 이런 각국의 전통주들을 언젠가는 모두 한번씩은 맛보고 싶다는 생각이 들게
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술
＜본론＞
１． 주류의 제법
２．주류의 분류
２．１ 청주
（１）유래
（２）제조방법
（３）청주의 종류별 성분
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전통주에 사용되는 누룩의 균에 대한 연구. 한국 교원대학교 대학원 석사학위 논문
허한순 외 44명, 1998, 전통누룩과 전통주의 품질향상 및 산업화 기술 연구. 과학 기술부 Ⅰ. 서론
1. 연구의 목적 및 필요성
2. 연구의 방법
Ⅱ. 본론
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전통주제조기술(약주탁주편)-(주)배상면주류연구소 1.발효란?
1)발효공업의 역사
2)발효공업의 특징
3)단점
4)주류(술)
5)Alcohol의 역사
2.약주와 탁주
1)발효제의 종류와 특성
-술밑(주모) - 발효용 효모(Saccharomyces cerevisiae)를 농축배양
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전통주\". <http://eduhtml.com> (2002. 10. 16)
\"와인의 역사\". <http://www.ritzcook.com> (2002. 10. 15)
\"와인\" . <http://www.winelovers.co.kr> (2002. 10. 16) ◎서론
◎본론
1. 민속주와 와인의 정의
2. 민속주의 역사와 와인의 역사
<잠깐!!!> 그렇
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주류시장 환경 분석
2.1. 중국 주류시장 현황
2.2. 중국 구류시장 품목별 세분화
2.2.1. 백주
2.2.1.1. 백주동향
2.2.1.2. 백주 시장의 흐름
2.2.2. 맥주
2.2.3. 와인
2.2.4. 소주
가) 소주 소비 추세
나) 소주시장 SWOT분석
2.2.5. 보건주
◈ Chapter 3. 진
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전통주로 승부를 건 마케팅 전략의 산물이라는 점을 부인하기 어렵다.
게릴라 마케팅(유통전략)
이미 전체시장은 거대 주류회사들이 장악하고 있었고, 기존 주류 유통망의 무관심 때문에 유통문제에 부딪히게 되었다. 우선 주류업계의 후발
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술과 안주를 조사하면서 놀라웠던 점은 술은 차치하고라도 안주의 종류가 참으로 다양하고 즐기는 방법도 우리와 많이 다르다는 점입니다. 일단 술은 주로 전통주, 맥주, 양주, 칵테일 등이 역시 주를 이루고 있었다는 점이 우리와는 대게 비
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유래와 역사
3)떡의 종류
2.떡의 대중화 세계화 가능성
1)다시 보는 떡살의 기능
2)떡류의 연구동향 산업화
3)젊은 여성과 외국인이 살린 한국의 떡 시장
3.외국과의 떡 문화 교류
1)2010경주 술과 떡 잔치
2)2009떡 산업 박람회
ⅲ결론
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종류
4. 효능
5. 제조과정
1) 과거의 제조과정
2) 오늘날의 제조과정
3) 집에서 만드는 막걸리
4) 상품화된 막걸리의 예
6. 새로운 막걸리의 개발
1) 새로운 컬러막걸리 나온다.
2) 검은콩 막걸리
3) 초
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