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식품과 조리하지 않은 식품이 서로 접촉되어 오염되지 않도록 한다
7. 손은 철저히 씻어야 한다
8. 조리대는 항상 청결을 유지해야한다
9. 쥐 및 곤충 등이 접근하지 못하도록 음식보관에 유의해야 한다
Ⅸ. 식중독의 예방법
1. 식중독 예
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식품
신선 편의 식품은 다양한 농축산물을 기반으로 하여 가공 과정을 거쳐, 바쁜 일상 속에서도 식사 준비의 부담을 줄이고 신속하게 섭취할 수 있도록 설계된 제품군이다. 푸드마케팅 2024년 1학기 중간과제물
1. 농축산물을 가공하
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방송통신대학교출판문화원/ 2024
과제 스트레스 싹~ 학점 쑥! 1. 자신의 음식 소비 경험을 떠올려보고, 그 음식을 선택하고 소비한 주된 동기를 매슬로의 욕구 계층이론에 따라 설명하시오(5점).
답안 작성 시 소비한 '음식(식품)명'이 무엇
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방법이 큰 장점이다. 용리(elution)라는 뜻은 정지상의 어떤 물질과 화학적으로 결합하거나 물리적으로 흡착되어 있는 시료물질에 이동상을 흘려보낼 때 정지상에 흡착된 시료물질 농도(Cs)와 이동상 중의 시료농도(Cm)간에 평형을 생성하면서
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방송통신대학교출판문화원) 푸드마케팅 기말
1. 자신의 음식 소비 경험을 떠올려보고, 그 음식을 선택하고 소비한 주된 동기를 매슬로의 욕구 계층이론에 따라 설명하시오.
2. 식품 마케팅의 중요성을 생각하며, 다음의 각 문제에 대
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식품의 정의
(2) 노인의 건강기능식품 섭취
(3) 노인의 식사의 질 및 영양 평가 도구
4) 연구 문제
5) 연구방법
(1) 조사대상 및 기간
(2) 조사 내용 및 방법
가. 조사 내용
나. 조사 방법
다. 자료 수집 및 분석방법
6) 분석결과
4. 연구 내용
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식품(음식) 선택 요인 3가지(소비자, 푸드, 환경) 요인에 적용하여 간략히 설명하시오.
2. 농산물 브랜드의 필요성을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성하시오.
1) ① 브랜드, ② 브랜드 이미지, ③ 브랜드 스토리텔링을 설명하시
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음식물 쓰레기 자원화방법을 연료화 등으로 다양화하기 위하여 계속 노력할 것이다.
참고문헌
* 류철상(1995), 유기성폐기물자원화 정책방향, 유기성자원학회
* 박춘수(2008), 유기성 폐기물의 효율적 제거를 위한 전처리 특성, 한밭대학교
* 신
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식품위생관리는 식품위생법 등에 의한 법률적인 강제적 관리와 GMP(Good Manufacturing Practice), 한국산업규격(Korean Industrial Standard, KS), ISO 9000(International Organization for Standardization), 기타 품질관리(QC)활동 등에 의한 비 강제적인 방법에 준하여 이루어
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식품의 포장지를 보고 그 식품에 대한 정보를 기록 해보자.
제품명
원료명 및 함량
제조년월일 , 유통 기한
보관 방법
영양성분 및 함량
(100ml당, 1캔당,
1식당, 1봉당)
처리 방법
주원료명 및 원산지
포장 재질(내면)
강화 성분 및 함량
식품 첨
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