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식품가공학(개정증보판), <형설출판사>, 손태화 외 지음, 1999 Ⅰ. 서론
- 콩에 대해서
- 콩의 영양성분
- 두부(豆腐)란
- 두부(豆腐)의 역사
- 두부(豆腐)의 영양성분
Ⅱ. 재료 및 방법
- 재료
- 실험방법
Ⅲ. 결과 및 고찰
- 결과
-
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음식>>, 박중곤, 소담출판사, 2004년 <1> 젓갈과 절임반찬의 재조명의 필요성
<2> 젓갈의 정의와 종류, 만드는 방법
<3> 절임반찬의 정의와 종류, 시장 현황
<4> 젓갈, 절임반찬 산업의 개선 방안
(1) 철저한 위생 관리와 시스템 확보
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사업 영역
3) 샘표의 다양한 마케팅 활동
4) 샘표의 재무 활동
인사 활동
1) 샘표가 원하는 인재상
2) 모집 및 선발 방법
3) 선발 과정
결론
1. 제조업 전반의 상황
- 제조업계의 상황
- 식품업계의 상황
2. 샘표에 입사하기 위한 팁
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방산에스테르 등이 있다.
4. References
식품가공 저장학, 2005, 진로연구사, 박헌국 외 4명,p95~98
식품가공저장학, 2002, 천광문화사, 남궁석 외 7인, p50~51
월간식품산업 2005년 07호 (http://www.foodsa.co.kr/)
21C 웰빙 가공 저장 음식, MJ미디어, 김은실외 3명,
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식품"이라며 "건강식품으로 효능이 입증된 막걸리를 매생이로 제조한다면 전통주 시장을 더욱 확대할 수 있을 것으로 보고 '매생이 막걸리'를 개발하게 됐다"고 말했다.
*매생이란?
주로 남도지방에서 식용하는 가늘고 부드러운 갈매패목의
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식품이용 분야
Ⅱ-2. 본문 . . . . . . . . . p8
1. 한국의 국수
- 유래
- 전파 경로
- 한국의 국수란?
- 면 뽑는 방법
- 조리법
2. 일본의 면
- 유래
- 특징
- 조리법
3. 중국의 면
- 유래
- 전파
- 조
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식품학/ 김대곤외 5인/ 삼광출판사/ 2000
·몸과 마음을 두루 이롭게 하는 교양지 <건강 丹>
·기적을 일으키는 식이요법 /일요신문사
·식이요법/ 이기열/ 수학사/ 1994
·식이요법/ 모수미/ 한국방송통신대학교출판부/ 1996
·건강식품/ 유태종
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방향 및 대안 제시
결국 상품이 아닌 문화로서, 관 중심이 아닌 지역별 다양성이 살아 있는 풀뿌리로서 막걸리가 자리 잡을 수 있도록 노력해야 한다. 이를 위해 정부가 할 수 있는 일은 지역 영세 술도가들에 대한 적극적인 지원이다. 당장 세
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음식관광이란?
2. 음식관광의 등장 배경
3. 음식관광의 중요성
4. 대표적인 음식관광 모델
1) 웰빙 한식(전통식)의 모델
2) 기능성 전통주 모델
3) 토종 양념·반찬 모델
4) 한방 헬스 모델
5. 캐나다 온타리오 음식관광 정책의 사례
1)
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식품 구매 공간을 확보하는 토
대를 마련하여야 하고, 식품첨가물 관련 소비자 안심확보를 위한 교육홍보 자료로
활용도가 높다고 평가하는 바이다. 식품첨가물 바로 알기나 정보 방의 사이트를 적
극적인 홍보를 통해 식품첨가물에 대한 소
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