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음식코너에 5평 규모 시음코너 및 판매매장 확보(2001)
② 홍보
- 전통주 박물관→전통주 인식폭 확장(소비자 학습효과)
- 가양주교실: 술에 대해 좀 더 알고 싶은 소비자를 위한 교실로서, 술을 빚는 과정과 전통술에 대한 교육과 더불어 직접
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제조, 가공한 것
냉면의 역사
국수의 일종
언제부터 유래가 되었는지 알 수 없음
14세기 이후에 민족음식으로 이어져 왔음
메밀국수에 김치, 돼지고기, 소고기를 넣음
이것이 냉면의 시초 1. 면이란
2. 냉면이란
1) 냉면의 역사
2
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5. 김치의 종류
1) 재료별 김치
2) 지역별 김치
3) 계절별 김치
6. 김치의 효능
7. 김치로 만들 수 있는 여러 가지 음식
8. 김치 세계화의 문제점
9. 한국김치의 세계화 전략
10. 김치의 세계화를 위한 노력의 기사
Ⅲ 결론
참고문헌
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음식 김치. 머지않은 미래에는 세계 어느 곳을 가든 일본의 스시나 이태리음식. 베트남 쌀국수처럼 우리의 김치와 전통음식을 맛 볼 수 있게 되었으면 하는 작은 바람을 갖는다.
출처 : 부산대학교 김치연구소 - http://www.kimchiresearch.com
김치이
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방＋인터넷PC방, 문구점＋복사전문점, 쌀집＋김치＋생수 I. 서 론
Ⅱ. 연구 목적과 문제
Ⅲ. 연구 방법 및 절차
Ⅳ. 연구 결과
1. 자료 처리 방식
2. 인터넷 쇼핑에 대한 태도
3. 인터넷 쇼핑몰에 대한 평가
Ⅴ. 결론 및 논의
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방 - 불포화지방산인 올레산과 리놀레산이 70% 이상.
포화지방산인 팔미트산은 20% 정도.
리놀레산 > 올레산 > 팔미트산.
쌀기름은 반건성유이다.
리놀레산 - 혈액 중 콜레스테롤 저하. 1. 쌀과 쌀음식
2. 논과 벼농사
3. 재배벼의 분화
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기술축적 및 인력양성을 도모해야한다. 1. 서론
(1) 실리콘이란
(2) 실리콘의 역사
(3) 실리콘의 공업화
(4) 실리콘의 시장현황
2. 본론
(1) 제조방법
(2) 실리콘의 용도와 물성
(3) 실리콘의 응용분야
3. 결론
향후전망과 발전방향
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식품의 제조일로부터 소비자에게 판매가 허용되는
기한을 말하며, 이 기한내에서 적정하게 보관, 관리한 식품은 일정 수준의 품질과
안전성이 보장됨을 뜻한다.
품질유지기한
-식품의 특성에 맞는 적절한 보존방법이나 기준에 따라 보
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3. 된장의 원료인 메주를 볏짚에 메달아 둔 이유
Ⅵ. 된장과 풍습
1. 장 담그기 좋은 날
2. 장 담글 때 금지사항
3. 장독 풍경
Ⅶ. 된장과 된장제조방법
1. 재료
2. 만드는 법
Ⅷ. 된장과 재래된장
Ⅸ. 된장과 음식궁합
참고문헌
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, 강릉원주대학교, 2009
천정아 외 1명, 저지방 마요네즈의 물성과 관능적 특성, 한국식품과학회, 1995 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 마요네즈의 원료
Ⅲ. 마요네즈의 유화안정성
Ⅳ. 마요네즈의 마케팅
Ⅴ. 마요네즈의 제조방법
참고문헌
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