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채소
유방암, 대장암, 위암 발병 감소
인돌3 카비놀 등 phytochemicals 함유
인돌3카비놀-에스트로겐 완화작용
(유방암 관련)
베타-카로틴, 섬유질, 비타민 C 함유
대체식품 - 배추, 싹양배추
◎마늘
황화알릴 - 콜레스테롤, 혈액 응고감소
- 심장에
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양배추 등의 야채에서 발견된 물질로 소화성궤양, 특히 십이지장궤양의 회복 작용을 촉진시키므로 항궤양성비타민이다. 양배추생즙, 양배추 등에 많이 함유되어 있다.
이노시톨(INOSITOL)
이노시톨도 콜린과 마찬가지로 비타민B군이나 엄밀히
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채소류의 5단위를 더 공급해야 하는데 아침에 콩나물무침 0.5단위, 도라지생채 1단위, 점심에 시금치나물 1단위, 배추김치 1단위, 저녁에 모듬야채쌈 1단위, 오이생채 0.5단위로 구성한다.
4) 단계 5
- 식단표를 작성한다.
- 음식명과 분량이 결정
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,김,미역,다시마,냉이,녹두나물,더덕,두릅 .무우,배추,미나리,버섯,부추,상치,쑥,시금치,아욱,양배추,오이,호박,우거지,시래기,죽순 .취나물,콩나물,파,고추(채소A군)
-커피,홍차,맑은 고기국물,마늘,레몬,박하,겨자,후추,소금 없음
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때는 섬유소를 너무 많이 섭취하지 않도록 주의한다.
☞ 석류씨양배추주스 / 애플파이 / 딸기쨈 / 시금치무침 / 야채튀김 / 버섯피망볶음 / 잡채 1. 정 의
2. 원 인
3. 위험 요인
4. 증 상
5. 진 단
6. 치 료
7. 갑상선기능항진증과 영양
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야채와 생과일로 섭취
해조류를 넉넉히
매끼 야채반찬 섭취
수분섭취 넉넉히
⑥ 술
영양소는 없고 열량만 높음
공복 시 마실 경우 저혈당 위험증가
다량의 술은 비타민 결핍우려
지방간, 혈중 중성지방 상승, 말초신경병증 위험증가
술의 열
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고추따기, 도예, 천연염색, 맨발로 걷기, 달리기, 겨울, 야채 갈기, 김장배추, 무우심
10월 - 감따기, 고구마캐기, 벼베기, 체험이 있는 음악회, 가을 축제, 허수아비 만들기, 떡찧기
11월 - 단풍놀이, 산책하며 글쓰기, 새끼꼬기, 추수감사축제, 자
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야채와 생과일로 섭취
해조류를 넉넉히
매끼 야채반찬 섭취
수분섭취 넉넉히
⑥ 술
영양소는 없고 열량만 높음
공복 시 마실 경우 저혈당 위험증가
다량의 술은 비타민 결핍우려
지방간, 혈중 중성지방 상승, 말초신경병증 위험증가
술의 열
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야채 혹은 고기가 들어가는지,
일일이 다 찾아보니까 이제는 내가 짠 식단들을 보았을 때 어떤 재료가 들어가는지 알 수 있을 것 같다. 나중에 영양사가 된다면 할 일이 많고 주의할 점도 많다는 것을 느꼈다.
또 영양면에만 너무 치우치지않
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고추 약간씩
■ 만드는 법
① 애호박은 3cm 길이로 썰어서 가운데 부분을 파낸 후 소금과 후춧가루로 밑간한다.
② 새우는 내장을 제거하고 껍데기를 벗겨 송송 썬 다음 두부, 견과류, 양념과 함께 믹서에 넣고 간다.
③ 호박에 ②를 소복이 담
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