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절식
동지 후 3번째 오는 미일을 납일로 정하고 고기로 적을 만들어 대제를 드린 후 먹었다. 이때 고기는 사냥을 해온 산짐승을 제물로 사용한다. [제4장] 한국 음식의 상차림
1. 반상(飯床)
2. 죽상
3. 장국상(면상:麪床)
4. 주안상
5.
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음식의 유래와 구성
6. 궁중음식의 배경
7. 궁중의 상차림
8. 궁중음식의 재료
9. 궁중의 일상식
10. 궁중음식
11. 현대와 궁중음식
◈ 한국 음식 문화 ◈
1. 한국음식의 특징
2. 각 지역의 향토음식
3. 절식(節食)과 시식(時食) 풍속
4. 상
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음식의 개요
2. 한국전통음식의 특징
3. 한국전통음식의 우수성
4. 한국전통음식의 종류
㉠주식
㉡부식
㉢조미료
㉣병과류와 음료
5. 한국전통음식의 상차림 종류
6. 한국전통음식의 양념과 고명
7. 한국의 절식과 시식 풍속
8.
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및 기기설비류를 중심으로 -. 한국조리과학회, 1990
5. 이철호, 맹영선, 한과류의 문헌적 고찰, 한국식생활문화학회, 1987
6. 김기숙, 이미정, 강은아, 최애진, 「음식디미방」에 수록된 면병류와 한과류의 조리법에 관한 고찰, 중앙대학교 생활과
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상차림의 발달
3. ‘한식의 상차림’의 종류
4. 상차리는 방법
5. 상차리는 예절
6. ‘식단작성’이란?
7. ‘좋은 식단’이란?
8. 식단작성의 순서
9. 식단작성시 고려해야할 사항
Ⅲ. 결 론 및 느낀 점
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일하는 여성들
2. 캬바쿠라를 찾는 남성손님
3. 캬바쿠라 출신 유명인
4. 한인 크라브의 실태
Ⅲ. 룸살롱을 중심으로 한국과의 관계
1. 룸살롱 이란
2. 비슷한 점과 다른 점
3. 한국 속의 일본 크라브
나가며
□ 참 고 문 헌
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한국음식의 중요도와 만족도 분석
-한국인과 외국인 비교를 중심으로-
연구가설
가설제안하지 않음
측정방법
조사대상은 크게 외국인과 한국인으로 구분되며 한국을 방문하였던 외국인을 대상으로 기호도 및 인지도를 조사하기 위하여 영
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음식의 조리법 표준화 및 영양평가(설렁탕, 삼계탕, 돌솥밥), 한남대학교 석사학위논문, 2003
최상수, 문화관광이벤트가 지역사회에 미치는 영향에 관한 연구, 경기대학교 대학원석사학위논문, 2000
최은경, 한국음식의 상품화에 대한 연구, 수
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상을 반영한 웰빙 메뉴
4.2.1 웰빙 강조 업계동향
4.2.2 한식 웰빙 메뉴 개발
제 5장. 결론 및 메뉴 개발 전략 제언
5.1 전문적인 메뉴관리
5.2 고객에 대한 서비스
5.3 식당의 환경관리
5.4 정부 및 전문적인 지원
5.5 환경문제
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음식』, 교문사
이효지(2001),『한국의 음식문화』, 신광출판사
조미자,이순옥,김상순(1998), 『한국 전통식품과 조리』, 효일문화사
허태련(2006), 『식품과학』, 유한문화사
조재선(1997), 『식품학』, 광일문화사 Ⅰ. 서론
1. 연구배경 및 목
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및 기타 알리고 싶은 사항 650자
[프로젝트 실습 - 국내 자동차 부품 제조 기업 (주)OOO]
20OO년 여름, 학교 전공 수업에서 배운 이론과 실기 역량을…
5. "전문성, 신의/성실, 열정, 고객중심" 등의 역량과 관련하여 성취한 결과가 있다
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조리실의 A/S 서비스센터>
<포항대학 명물 빵순이>
3. 성격의 장단점
인사는 자신의 얼굴이며 기분좋게 인사해야
4. 경력 및 경험, 특기사항
○○○○○에서 ○○○사업부 위생관리 업무 수행하고,
5. 입사 후 포부
젊음이란 지칠 줄
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및 관심분야
√사회활동
학계인 사)한국조리학회와 사)외식경영학회의 정회원으로써 매분기별…
√관심분야
제 관심분야로써 그간 대학의 시간제 등록제는 정규학생이 아닌 일반…
5. 임용에 참고가 될 만한 내용
몇 년
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상
1. 대상 2. 비 대상
자 기 소 개 서
성장배경
성격
및
장단점
경력사항
입사 후
포부 [ 사무직 자기소개서 합격샘플 2편모음집 ]
A. 사무직/경영관리 자기소개서 우수샘플
1. 성장과정
2. 성격의 장단점
3. 학교생활 및 사회경험
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상을 하여, 흘렸던 땀방울들이 헛되지 않은 좋은 경험이었습니다.
2) OO과학전람회
국사시간에 문화재들에 관해 배울 때 문화적 가치 외에도 문화재를 측정과 기록하는 단위들에 대해서도 배웠습니다. 그 중 길이에서 시대마다 생각하는 기준
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