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화학적 성질
1. 스테로이드
2. 단백질/타이드
3. 아민
4. 에이코사노이드
2>호르몬의 수송
3>호르몬의 수용체
4>잉여 수용체
5>호르몬의 작용
1. Adenylate cyclase system
2. Phosphatidylinositol system
3. Calcium-clamodulin system
4. Tyrosin kinase system
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분류 및 특성
(1) 세균성 식중독의 분류
(2) 세균성 식중독의 특징
1) 살모넬라
2) 장염 비브리오 식중독
3) 병원성 대장균
4) 보툴리누스균
5) 웰치균
6) 세레우스균
7) 포도상 구균
※ 화학성 식중독의 분류 및 특성
(1) 화학
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효소를 불활성화 시켜주는 방법들이 대두되고 있다. 마지막으로, 산화에 의한 산패다. 산 화에 의한 산패는 유지나 식품중의 지방이 공기 중의 산소를 자연적으로 흡수하여 일어나 는 산패이다. 즉, 유지는 공기중의 산소와 반응하여 산화되
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(자외선 멸균법)
(5) 무균조작법
(6) 소각버
(7) 진동전기법
(8_ 세균여과법
2) 화학적 소독법
(1) 소독작용의 기전
(2) 소독약의 살균작용
(3) 석탄산 계수
(4) 화학적 소독제의 이상적 조건
3) 소독대상물에 따른 소독방법
* 참고문헌
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결합 (hydrophobic interaction)
5)이황화 결합 (disulfide interaction)
4.체내에서의 역할
1)호르몬, 효소와 항체의 형성
2)체액의 균형
3)산. 염기의 균형 - 항상성유지(homeostasis).
4)영양소의 운반
5)에너지의 급원- 단백질의 소화와 흡수
Ⅲ. 결론
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작용
1-3. 미생물과 동물의 상호작용
1-3-1. 물의 영양과 미생물
①채식
②여과섭식
③동물체의 미생물의 배양과 기능
1-3-2. 화학적 독립 영양세균과 심해열수 용출공 동물과의 관계
1-3-3. 제 1 위에서의 소화
1-3-4. 미생물과의 공생관계
1-
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작용
②식작용
4)세포외 반출
(요약)
<3>세포막 표면 수용기의 역할 (실제의 예)
1.세포막 표면수용기 역할
2.세포막 표면 수용기의 종류
① 신경말단에서 방출하는 전달물질과 잘 결합하는 수용기
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분류
4. 식중독의 특징
5. 식중독 예방방법
6. 장염 vibrio균 예방
7. salmonella균 예방
8. 대장균예방
9. welchii균 예방
10. 포도상 구균 예방법
11. botulinus균 예방
III. 식품첨가물
1． 식품첨가물의 정의
2． 식품첨가물의 작용면에서 관찰
3
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(2) 건강 상태의 분류
(3) 건강에 영향을 미치는 요인
(4) 건강한 삶을 위한 생활 태도
(5) 질병
2. 식생활
(1) 식품
(2) 영양의 불균형 상태
(3) 즉석가공식품으로 인한 피해
(4) 건강에 좋은 자연 식품
Ⅱ. 맺음말
<참고 문헌>
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변향
4.유지의 가열변화
5.유지의 산패 측정 방법
1) 물리적 방법
2) 화학적 방법
3) 관능검사에 의한 방법
▪ 결론
▪ 요약
▪ 참고문헌
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