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실습 내용을 안내하고 준비물을 제시한다.
주의깊게 듣고 메모한다.
ppt
자료
1‘30“
(44분
30초)
준비물준비
인사
인사한다.
인사한다
30“
(45분)
* 형 성 평 가 *
1. LP가스와 LN가스의 차이점은?
2. 썰기의 종류에는 어떤 것 들이 있나요?
3. 전
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리 한다.
일제학습
(PPT자료)
5분
(40)
정
리
과제 및
형성평가
인사
-학습내용에 대한 이해를 평가하기 위해 형성평가를 한다.
-정답설명
-연구문제 조사해 오기
-인사하기
-학습내용에 대해 마무리 할 수 있다.
-연구문제를 다음 수업시간 까지
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학습목표
만들 음식의 재료를 준비하고, 계량을 할 수 있다.
음식 만들기 실습을 통하여 실생활에서 활용, 실천하는 태도를 기른다. 조리시간 주의사항
좋은 재료 선별 하기
볶음밥 만들기
무 맑은장국 만들기
상 차리기
샌드위치
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실습에 임할 수 있도록 한다.
밥 짓기 평가항목에 대해서 제시한다.
국 끓이기
국의 의미와 종류에 대해서 설명한다.
-알고 있는 국의 종류에 대해서 질문한다.
무 맑은 장국의 재료 선정 방 법과 조리 원리에 대해서 설명 한다.
무 맑은 장
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립되어 있지 않은 것으로 판단된다. 학생은 실습의 중점이 각 방면에 골고루 분포하고 있었다. 이것은 매우 바람직한 것으로 판단된다. 조리 실습 평가의 문제점으로 평가 인원의 과다, 평가의 객관성, 평가 기준의 설정, 평가 시간의 제약 순
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