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각 나라별 와인 종류
1. 프랑스와인
특징
▶ 포도밭 총면적 94만ha, 생산량 655만kl, 1인당 소비량 73l/년의 세계 최대의 와인국가.
와인의 전통 기술유통 식문화에 대해서도 최대의 선진국으로 세계와인의 기준이 되고 있다. 보르드, 부르고뉴, 샹
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와인 종류 : 까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon), 까베르네 프랑(Cabernet Franc), 멜로(Merlot), 말벡(Malbec) 과 쁘띠 베르도(Petit Verdot).
화이트와인 종류 : 세미용(Semillon), 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc), 뮈스까델(Muscadelle).
- 보르도 지역의 와인들
메독(Med
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각각의 기후를 갖고 있는 지역 안에 소지역들이 많아서 질이 좋은 피노누아, 진펀델, 소비뇽 블랑이 생산되기도 한다. 소노마 군의 포도 재배 지역(AVA)으로는 소노마벨리(Sonoma Valley), 소노마 마운틴(Sonoma Mountain), 러시안 리버 밸리(Russian River Va
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와인한잔 그리고 멋진 요리, 효성출판사, 2000
이미현 외 4명 - 이탈리아 와인의 비밀, 미학사, 2007 Ⅰ. 와인(포도주)의 종류
Ⅱ. 와인(포도주)의 제조법
Ⅲ. 와인(포도주)의 마시는 방법
1. 레드 와인
2. 화이트 와인
Ⅳ. 각 나라별 다양
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종류가 수십 가지인데 동그랗거나 사각 모양을 한 것이 일반적이며, 식전에 내어놓거나 와인을 곁들여 먹기도 한다.
다른 독일 빵과 마찬가지로 기름과 설탕이 전혀 들어가지 않았기 때문에 담백한 맛을 지니고 있으며 겉은 바삭하지만 속
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