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달걀에 들어 있는 영양소 알기
신선한 달걀 고르는 방법 알기
달걀을 이용한 음식의 종류 알기
용도에 맞게 달걀 삶기
달걀(4개), 냄비, 시계,
양푼, 접시, 도마, 칼, 조리용 젓가락
본시 수업안
대단원
5. 우리의 식사
본시
단원
2) 간단한
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학습목표
만들 음식의 재료를 준비하고, 계량을 할 수 있다.
음식 만들기 실습을 통하여 실생활에서 활용, 실천하는 태도를 기른다. 조리시간 주의사항
좋은 재료 선별 하기
볶음밥 만들기
무 맑은장국 만들기
상 차리기
샌드위치
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한다.
일제학습
(PPT자료)
5분
(40)
정
리
과제 및
형성평가
인사
-학습내용에 대한 이해를 평가하기 위해 형성평가를 한다.
-정답설명
-연구문제 조사해 오기
-인사하기
-학습내용에 대해 마무리 할 수 있다.
-연구문제를 다음 수업시간 까지 조
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조리된 음식을 크기와 용도에 맞는 그릇에 담을 수 있으며 가상의 도시락을 만들 수 있다.
<활동1> 이 음식은 이런 그릇에
<활동2> 쉐프의 마지막 손길
<활동3> 내가 만드는 도시락
※ 본 차시 학습 평가
평 가 내 용
평 가 기 준
평
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조리, 배식 순서를 단계별로 나누어 담당자끼리 흐름이 끊기지 않게 작업했습니다.?또한 대량 조리에서는 식재료 손질부터 가열 시간까지 철저한 기준 준수가 필요하며, 간단한 국 하나도 전체 양을 일정하게 맞추기 위해 계량과 간 맞춤이
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간단한 조리를 필요로 하는 것에 제한)
- 수협매장 1층 수산물 특정품목에 한하여, 손질된 수산물의 조리를 원하는 고객에 대해 일정 조리비용을 받고 서비스 제공을 한다.
예)손질된 생물고등어를 2층 매장에서 가져와 조리를 요구했을 시 일
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간단한 후식류를 준비하여 함께 드리겠습니다.
<인생에서 가장 힘들었던 경험>
베트남 해외봉사 당시, 현지 아이들에게 눈병이 유행하여 함께 활동하던 단원들이 격리되고, 건강한 단원마저도 활동을 중단해야 했습니다. 밤을 새워가며
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간단한 스트레칭 체조를 실시합니다. 체조를 마치면 본사의 지침전달, 전일 실적 및 컴플레인 사례 공유 후 다같이 팀구호를 외치며 활기찬 하루를 약속합니다.
바쁜 오픈준비를 마치면 11시까지는 상품과 POP의 일치여부 확인 및 수정작업,
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