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감자콩종류(강낭콩 등)기타 채소류고섬유질 시리얼통밀빵,현미밥,잡곡밥흰빵,비스킷,머핀총 점 :
자료:미국 암연구소
* 총 점 수
30점 이상 : 만족할 만한 수준임
20 ~ 29점 : 과일, 채소, 도정이 덜 된 곡류를 더 많이 먹도록 권장함
20점 미만 :
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감자가 푹 익으면 고추, 물엿, 참기름, 통깨를 넣고 센 불에서 섞으면 된다.
느낀점
감자요리에 대해서 연구를 시작하며 많은 것을 느끼고 배울수 있었다. 감자요리가 동양
서양을 불문하고 종류가 무지 많았으며 종자 또한 다양해서 과제를
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조리방법에 따른 감자의 비타민 C 함량변화 분석 및 종류, 특징, 역사, 제법, 활용도, 과정, 효능 조사분석
Ⅰ.들어가며
옥수수가 동서양 구분 없이 옥처럼 귀한 대접을 받은 것과 달리,
감자는 16세기 중반 스페인 사람들이 남미의
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2004
▶ 건강기능식품 부작용신고센터(http://www.hfcc.or.kr)
▶ 통계청, 보건복지부 질병관리본부 만성병 조사과 ◎
감자와 솔라닌
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솔라닌의 중독증상
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솔라닌의 독성학적 평가
◎
감자의 평균 섭취량
◎
예방법
◎
참 고 문 헌
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조사 하였다.
라) 수확량의 측정은 개수를 조사하다가 크기가 다른 것이 있어 아르키메데스의 왕관 실험을 응용하여 부피로 측정하여 수확량을 비교 조사하였다.
Ⅳ. 감자생산(감자재배)의 고려사항
1. 종서 복지와 온도와의 관계
감자 종류
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