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외식산업연구소] www.foodservice.co.kr
[한국외식산업협회] www.kofsia.or.kr
[CJ푸드빌] www.cjfoodville.co.kr
[SPC그룹] www.spc.co.kr Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 우리나라 외식산업을 대표하는 기업체 5곳을 선정하여 분석하시오.
1) CJ푸드빌
(1) 기업현황: 설립
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외식의 기회로 직결되었던 것이다.
6. 샐러리맨 증가와 도시락 습관의 폐지
일본경제는 산업화가 진행되면서 대기업군의 탄생으로 샐러리맨 등의 고용창출을 요구하게 되고, 나아가 다양한 음식점이 출현하게 되었다. 또한 전시통제 하에서
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외식산업관리론 - 김기영, 염진철 저 / 현학사 / 2013
외식산업의 이해 - 나정기 저 / 백산출판사 / 2013
외신산업경영학 - 박기용 저 / 대왕사 / 2009
외식산업개론 - 김윤태 저 / 대왕사 / 2011
식생활 문화 - 정혜경, 오세영 저 / 교문사 / 2013
현대인의
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Ⅰ. 일본의 외식산업
1. 1960년대 이전
2. 1960년대
3. 1970년대
4. 1980년대
5. 1990년대
Ⅱ. 일본의 영화산업
Ⅲ. 일본의 애니메이션산업
1. 원 소스 멀티 유즈(One-Source Multi-Use)
2. 3H적 특성
Ⅳ. 일본의 과학기술산업
1. 종전에서 부흥기
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외식 경험 중에서 가장 특별하고 기억에 남는 것 3가지
1) 한식뷔페 계절밥상
2017년 우리나라의 대표적인 한식뷔페인 여의도 IFC 계절밥상에서 외식을 했던 경험이 특별한 기억으로 남아 있다. 이전까지 서양식, 중식, 한식 등을 복합적으로 제
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외식기업에 걸맞는 영문로고와 CI 교체
-친근한 브랜드 네이밍 전략 (‘즐거운 아저씨’ 라는 뜻의 ‘러붜’)
- 중국인들은 브랜드를 굉장히 중시하여 브랜드는 곧 국가 이미지로 연결하는 경향이 있다.
한류의 열풍으로 현재 한국 제품을 선
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외식산업에서도 4차산업혁명에 관심을 갖고 융복합 등을 통해 신기술과 서비스 등을 선보이고 있다. 특히 모바일 기술과 사용 확대, 3D 프린팅 기술의 발전으로 식품·외식산업계에도 큰 변화가 예상된다. 하지만 4차산업혁명에 대한 기대만큼
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외식산업의 전망
20세기 한국 외식산업의 변화
● 핵심고객-
1946~1964에 태어난 베이비붐세대
단란한 가족고객
● 성장 업종과 업태-
패스트푸드
패밀리레스토랑
대형 레스토랑
多점포 프랜차이즈기업
● 소비
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외식산업업체에서 선도 기업이 되기 위해 거쳐야 하는 필수 전략이라 생각한다. 이를 위해 기업은 특히 차별화 부문에서 고객화 된 접촉을 이용함으로써 아주 적은 비용으로 고객의 사랑을 받을 수 있다. 예를 들면 고객의 이름을 잠시나마
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외식, 또한 증강 현실과 외식을 결합할 수 있다. 예를 들어 우리는 실내에서 해수욕장에서 돗자리를 펴고 점심을 먹는 느낌을 받을 수 있는 것이다. 마지막으로 스마트 주방을 공유하여 레시피나 음식 재료, 주방 기구를 맞춤형으로 제공하는
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