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시트르산을 얻을 수 있으며 수율은 80%정도 됩니다.
✺ 구연산(Citric acid) 제법
≪ 글 - 그림 파일 ≫
≪ 글 - 그림 파일 ≫ ● 구연산(Citric acid) 이란?
● 구연산의 생성 과정.
● 구연산 제법
● 구연상 공정
● Q & A
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구연산이 많이 축적된다.
- 미량원소
구연산 발효에서 구리, 망간, 마그네슘, 철, 아연과 몰리브덴은 최적생산을 위해 미량이 필요하지만 최적농도가 초과되면 독성효과를 나타낸다.
- 생산공정
구연산은 표면배양과 액내배양 양쪽 공정에 의
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공정별 위해요소분석,CCP결정및한계기준등개발(사)(한국건강기능식품협회/영주홍)_식품안전관리_식품의약품안전청
- HACCP 검증 가이드, HACCP 팀원용, 식품의약품 안전청
- 알기쉬운 HACCP 관리, 식품의약품 안전청
- 식중독 원인식품 조사 매뉴얼
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구연산 칼슘, 클루콘산 칼슘
구연산 칼슘 구조:
·식이섬유 ◎면류
▶제조공정
▶영양성분표
▶유통기간: 2008.03.18까지
▶원재료명
▶사용한 식품첨가물
▶사용한 첨가물 설명.
◎어묵류
▶제조공정
▶유통기한:
▶원재료명
▶사
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공정의 성능과 효과 ♤
▶ 일반 수질에 대한 효과
응집-침전-여과 공정과 막여과 공정의 성능을 비교한 MAC 21의 실험결과에 의하면 탁도 제거, 대장균군, 일반세균 제거 성능 우수하지만 용존 유기성분 제거성능은 낮다. 시설의 단순화, 안정
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