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용매에 따라 추출 성분이 차이가나는 이유
:유기 용매는 극성용매와 무극성 용매로 구분된다. 이때 극성이란 물질 속의 전자가 한쪽
으로 치우쳐 전기적인 성질을 띠는 것을 말하고, 무극성이란 전자가 어느 한쪽으로도 치우
치지 않아 전기
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용매에 따라 추출 성분이 차이가나는 이유
:유기 용매는 극성용매와 무극성 용매로 구분된다. 이때 극성이란 물질 속의 전자가 한쪽
으로 치우쳐 전기적인 성질을 띠는 것을 말하고, 무극성이란 전자가 어느 한쪽으로도 치우
치지 않아 전기
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극성 화합물이다. 따라서 에탄올을 보면 극성 용매인 물과 비극성 용매인 헥세인 둘 다 잘 섞인다. 에탄올은 전기음성도가 큰 산소원자가 한쪽으로 치우쳐 있어서 쌍극자 모멘트가 크다. 따라서 에탄올은 물에 잘 섞인다. 또한 소수성기인 에
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상압에서 증류한다. 엄밀한 탈수에는 benzene의 경우와 전적으로 같게 처리하고 나트륨 선상에서 보존한다.(끓는점 79~80℃)
⑦ Dimethylformamide(DMF)
시판의 dimethylformamide를 calcium hydride상 가열환류하고(8h), 이어서 아스피레이터 감압하에서 분류한다
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극성머리와 비극성 꼬리부분이 동시에 존재한다. 이런 구조적특성으로 물과 지질의 경계에서 상호작용한다.
(에테르의 구조)
에테르는 비극성용매로 포스파티딜콜린의 소수성 지방산 꼬리부분과 상호작용하여 용해시킨다. 실험목적
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