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글루코스 대사 과정도 생소한 용어들이 전부였다. 아직도 머리에서는 잘 그려지지 않는다. 하지만 처음 과제를 준비 할 때는 다른 것을 보지 않고 이것이 마냥 쉬운 것인 줄로만 알았다. 하지만 동기들에게도 물어 보고 그리고 인터넷에서도
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식품학
식품학
1. 다음의 단당류 구조를 그리시오.
D-글루코스
D-프럭토스
D-갈락토스
D-마노스
* 단당류의 구조는 사슬형과 고리형 모두 그리시오. 고리형은 alpha형으로 그리시오.
2. 다음의 이당류 구조를 그리시오.
슈크로스
말토스
락토스
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could be the diabetes. Person who is over-weight needs to
loose weight, it is hard to treat in obesity because of resistance of insulin. Because I knew that I am in over-weight stage, it is essential to control the body weight. When I examined the results, insulin is active in my body, but amounts o
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ki/글루코스
7) http://ko.wikipedia.org/wiki/녹말
8) Campbell & Reece. 2006. BIOLOGY. 8e. Benjamin-Cummings Publishing Com. pp. 903~905
9) Hillis et al.. 2006. LIFE: THE SCIENCE OF BIOLOGY. 8e. W H Freeman & Co.p. 127, p. 1085
10) McGrawHill. 2004. 생화학 길라잡이. 3e. Trudy McKee 외 1명,p. 115~131&n
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글루코스 홈오스타시스에 영향을 주는 인슐린 및 인슐린 비효과성에 대한 식이 중재 연구 동향. 한국식품영양과학회지, 47(1), 1-10.
박민주, & 김영란. (2017). 기본제빵과 기법. 한국식품연구원.
윤미영, 최민정, 이은주, & 이혜정. (2014). 대한민국
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