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김치는 현대 식생활에서도 역시 중요한 위치를 차지하고 있다는 생각이 든다.
III. 결 론
-책을 다 읽은 후 느낀 점-
책을 읽으면서 느꼈던 가장 큰 것은 김치가 아주 과학적으로 우수하게 만들어졌다는 사실이었다. 물론 읽으면서 어려운 부
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김치과학의 실제적인 연구와 오랜역정에서 다듬어진 맛을 조화롭게 융화시키는 연구가 요망된다. [머리말]
[본문]
1.한국 김치의 역사적 고찰
2.김치 숙성중 미생물의 동태와 성분변화
3.김치의 종류와 이용
4.현대 식탁에서의 김치의
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지고 있다고 볼 수 있다. 김치의 장수 역할에 대해서는 <발효식품에 숨은 장수 비밀, 국정브리핑, 2004.04.07)>을 참조하기 바란다.
김치 발효는 기본적으로 혐기성 발효이므로 김치 용기의 뚜껑을 자주 열면 정상적인 맛이 나지 않는다. 일
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과학적으로 응용한 잘록한 목과 윗뚜껑
- 또 하나의 비밀~ 강력 탈취제: 음식 냄새를 말끔히 없애주니까
언제나 상쾌합니다
- 편리한 분리 보관: 한통에 맛있게 익은 김치를 , 그 아래 에는
- 새로 담은 김치, 또 다른 통에는 신선한 육류.. 종
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김치 역시 1차 기능인 영양.2차기능인 기호.3차기능인 질병 조정 및 예방의 기능이 있으며 김치의 경우 다른 어느 식품보다 그 기능성이 독특하며 우수한 식품이다.
김치는 우리 식생활에 있어서 상차림의 기본 식품으로서 영양의 균형과 조
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김치엑스포 문화일보가 2002년부터 매년 개최하는 ‘김치 엑스포’는 사상 처음으로 국내외 소비자와 생산업자, 유통판매업자, 학자들이 함께 모여 김치의 문화적 가치와 과학적 효능, 김치산업의 전망과 발전을 논의하고 유통의 진취적 모델
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과학회지, 12(4), 2002
32. 진양호, “메뉴환경관리에 관한 연구”, Tourism Research 10:39-57, 1999.
33. 차석빈, 임주환, 이애자, “향토음식 메뉴개발에 관한 연구 - 천안지역을 중심으로-”, 외식경영연구 3(2):211-229, 2000.
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과학연구원.
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조정연(2009), 스포츠마케팅 산업의 실태와 발전방안, 목포대학교 교육대학원 석사학위논문
전호문,김용만,박세혁(2005), 스포츠마케팅 3판. 서울: 학현사.
정휘준(2004), 국내 스포츠마케팅의
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과학/수질환경기사/경력)
47. 자기소개서(IT/게임회사/시스템/경력)
48. 자기소개서(IT/데이터베이스/신입)
49. 자기소개서(IT/소프트웨어개발/프로그래머)
50. 자기소개서(IT/정보통신직/웹프로그래머/신입)
51. 자기소개서(광고/기획/광고디자
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