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식품학적 특성 1. 젓갈의 특성 3-3. 소금의 이화학적 특성 1. 소금의 특성 제4장. 김치발효와 미생물과 젖산균 4-1. 김치 속의 미생물 1. 재료 유래의 미생물 2. 김치발효과정 중 미생물 군집의 성장, 발달 4-2. 김치의 젖산균 1. 김치의 젖산
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  • 등록일 2008.12.14
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김치속의 미생물을 연구하여 김치의 효능을 널리 알린다면, 김치는 세계적인 음식이 될 것이다. Ⅴ. 참고문헌 이춘자, 김귀영, 박혜원 공저(1998), 김치. 대원사 이삼빈외 5인 (2001), 발효식품학. 효일문화사 윤숙자(1998), 한국의 저장·발효 음식.
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  • 등록일 2015.01.27
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과학적인 연구개발과 함께 세계인의 기호에 맞는 제품의 다양화를 기할 필요가 있다, 세계에 알리기 위해서는 각종 전시회 및 식품 박람회에 국가차원에서 참여를 독려해야 할 것이며 관련기업도 적극 호응해야 할 것이다. 특히 국제규격화
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  • 등록일 2006.11.23
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김치는 현대 식생활에서도 역시 중요한 위치를 차지하고 있다는 생각이 든다. III. 결 론 -책을 다 읽은 후 느낀 점- 책을 읽으면서 느꼈던 가장 큰 것은 김치가 아주 과학적으로 우수하게 만들어졌다는 사실이었다. 물론 읽으면서 어려운 부
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  • 등록일 2008.09.22
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각종 질병을 예방하는 만병통치약과 같은 우리의 우수한 발효식품을 우리는 좀 더 많은 관심을 갖고 연구하고 발전 시켜야 할 것이다. 1. 서론 2. 본론 (1) 미생물의 역할 (2) 발효음식 1) 일본 2) 중국 3) 우리나라 3. 결론
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  • 등록일 2007.06.04
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논문 16건

식품문화연구”, 신광출판사, 1999. 30. 윤숙자, “전통음식의 관광상품화 모색”, 한국논단 10:98-103, 2003. 31. 장은주, 이윤경, 이효지, “전통음식에 대한 식생활행동에 대한 조사연구”, 한국생활과학회지, 12(4), 2002 32. 진양호, “메뉴환경관리
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  • 발행일 2008.02.10
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식품과학과 산업, p.30 최진호, 조수열(1985), “특수영양학“, 교문사 2. 학위논문 김미경(1999), “영양보충제 복용에 영향을 미치는 인자에 관한 연구-서울지역 성인을 중심으로-,“ 한양대학교 대학원 석사학위 논문 김건희·노승옥(2001), “한
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  • 발행일 2008.02.10
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  • 저자
식품 Ⅱ본론 1.젓갈의 제조원리 및 제조법 2.젓갈의 제조 및 숙성에 관여하는 미생물 2-1.젓갈의 미생물상 2-2.젓갈 발효 시 관여하는 미생물 2-3.젓갈 발효 중 생화학적 변화와 맛의 변화 3.발효과정 3-1.젓갈의 숙성 3-2.발효과정 3-3.
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  • 발행일 2008.04.23
  • 파일종류 한글(hwp)
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  • 저자
식품영양과학회지, 29(2), p.257-267, (2000) 한경희, 최미숙, 청주시 노인들의 영양섭취 실태와 식행동 및 관련요인과의 연관성, 한국식생활문화학회지, Vol.17, No.2, (2002) 홍순명, 최석영, 노인의 식생활 및 영양섭취에 관한 연구, 한국식품영양과학
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  • 발행일 2008.02.10
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  • 저자
과학, 지구문화사, 2005 8. 향신료에 의한 생선 비린내 억제효과에 관한 연구 ; 식초 및 생강의 효과에 관하여 이숙영 이혜수 ( Sook - Young Lee and Hei - Soo Rhee ), 1979 한국식품과학회 9. 천연 향신료의 기능성을 이용한 유제품개발, 박기문(Ki Moon Park),
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  • 발행일 2010.03.03
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기업신용보고서 28건

(주)대성식품팔도맛김치에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황,
  • 페이지 16페이지
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  • 발행일 2023.08.04
  • 파일종류 아크로벳(pdf)
  • 기업명 (주)대성식품팔도맛김치
  • 대표자 최명호/정정선
  • 보고서타입 국문
(주)대성식품팔도맛김치에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황,
  • 페이지 8페이지
  • 가격 11,000원
  • 발행일 2023.07.29
  • 파일종류 아크로벳(pdf)
  • 기업명 (주)대성식품팔도맛김치
  • 대표자 최명호/정정선
  • 보고서타입 영문
돌산갓김치직판장청농식품(주)에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진
  • 페이지 16페이지
  • 가격 13,000원
  • 발행일 2022.04.19
  • 파일종류 아크로벳(pdf)
  • 기업명 돌산갓김치직판장청농식품(주)
  • 대표자 이훈재
  • 보고서타입 국문
돌산갓김치직판장청농식품(주)에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진
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  • 가격 7,000원
  • 발행일 2022.04.19
  • 파일종류 아크로벳(pdf)
  • 기업명 돌산갓김치직판장청농식품(주)
  • 대표자 이훈재
  • 보고서타입 국문
돌산갓김치직판장청농식품(주)에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진
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  • 가격 11,000원
  • 발행일 2022.04.19
  • 파일종류 아크로벳(pdf)
  • 기업명 돌산갓김치직판장청농식품(주)
  • 대표자 이훈재
  • 보고서타입 영문

취업자료 99건

표는 김치와 관련된 연구 개발 노력을 지원하여 김치의 진정성과 문화적 중요성을 보존하는 것입니다. 또한 연구소 내 유능한 전문가들과 협력하여 그들의 전문 지식을 배우고 전 세계 김치 홍보에 의미 있는 영향을 미치고 싶습니다. 궁극적
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  • 등록일 2023.09.05
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  • 직종구분 일반사무직
1.자기소개 저는 식품과학의 복잡한 원리와 생명공학의 응용을 통해 우리의 식생활에 긍정적인 영향을 미치고자 합니다. 어릴 적부터 가족과 함께 하는 식사 시간에 음식의 질과 안전성을 항상 중요하게 생각해왔고, 이는 자연스럽게 식품 과
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  • 등록일 2024.11.06
  • 파일종류 워드(doc)
  • 직종구분 의료, 간호직
식품 가공 부산물로부터 항산화 펩타이드 발굴 및 기능성 규명 연구 - 학술 회의 참여: 한국식품과학회 학술발표대회 (2022년) - 연구 논문 발표: 한국식품과학회 학술발표대회 "식품 가공 부산물 유래 항산화 펩타이드의 발굴 및 기능성 규명" (
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  • 등록일 2024.02.21
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  • 직종구분 기타
별화 되는 장점을 키워드로 작성 #지식 경험 성격 첫째, #식품과학전문지식입니다. 식품 과학 전공을 통해 캔식품의 가공 및 보존 기술에 대한 깊은 이해와 전문성을 갖추었습니다. 둘째, #실험실경험입니다. 다양한 실험과 연구 프로젝트를
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  • 등록일 2025.03.30
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  • 직종구분 기타
식품에서도 다양한 역량을 발휘할 수 있는 바탕이 될 것입니다. B. 샘표식품 연봉정보/합격스펙정보 대졸초임 2,600만원 중앙대학교(서울) 상경경영학부 3.6/4.5 한양대학교(서울) 생활과학식품영양학과 3.24/4.5 760 상명대학교(천안) 사회과학행정
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  • 등록일 2018.08.27
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  • 직종구분 전문사무직
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