|
다가불포화 지방산>
분자 내 이중결합이 두 개 이상
상온에서 액체 상태인 대부분의 식물성 기름 및 등푸른 생선기름의 주성분인 체내에서
합성되지 않는 필수지방산
호두, 땅콩등 견과류, 등푸른 생선과 특히 홍화유에 많이 들어있음
세
|
|
|
지방산, 단일불포화지방산, 다가불포화지방산이 들어있는데 단일불포화지방산이 우리 몸의 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 역할을 한다는 연구결과가 있다. 식용유(콩기름)와 올리브유의 지질 %를 보면 올리브유가 식용유보다 단일불포화지
|
|
|
다가불포화 지방산>
분자 내 이중결합이 두 개 이상
상온에서 액체 상태인 대부분의 식물성 기름 및 등푸른 생선기름의 주성분인 체내에서
합성되지 않는 필수지방산
호두, 땅콩등 견과류, 등푸른 생선과 특히 홍화유에 많이 들어있음
세
|
|
|
준이 높은 사람의 경우에는 20% 이하로 섭취하도록 해야 한다. 지방의 총량을 제한하면서 동시에 운동량을 늘리는 것이 체중조절을 위해 필요하다.
지방의 종류 :포화지방의 섭취를 줄여야 하며 다가불포화지방산과 포화지방산의 비율(P/S비)
|
|
|
방산(주로 등푸른 생선, 참치, 삼치, 꽁치, 고등어, 연어, 청어, 숭어, 정어리 등에 들어있음)과 오메가 6계 지방산(옥수수 기름, 면실유, 해바라기씨 기름 등)으로 구성된 다가불포화지방산(polyunsaturated fat)은 총 칼로리의 10% 이하로, 올리브기름
|
|
메뉴펼치기
