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다구로는 물을 식히는 물식힘사발(귓대사발,숙우)이 있으며, 뚜겅이 없는 찻잔을 사용할때는 차탁(찻잔받침)이 필요하다. 차탁은 도자기, 대나무, 등나무, 향나무등으로 만든다. 찻물을 끓일 때 쓰는 주전자는 탕관이라고 한다. 전통 다도를
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차 음료 제품
4. 차를 이용한 요리
1) 잎차를 이용한 요리
2) 분말차를 이용한 요리
3) 침출액의 이용
Ⅵ. 차(茶)의 효능
Ⅶ. 차(茶)의 발효
Ⅷ. 차(茶)의 다도
1. 정의
2. 기원
3. 시대정신
4. 다도의 5요소
1) 다구(茶具)
2) 물
3) 불
4) 우
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차를 만지지 않는다. 차봉지의 개봉 시간은 되도록 짧게 하고, 건조하고 잡냅새가 없으면서 온도의 변화가 적은 곳에 두고 사용한다.
12. 차 마실 때 주의점
차는 위벽을 자극하기 때문에 빈속에 차를 마시는 것은 아주 좋지 않다.
Ⅲ. 결론
1.
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차나 세물차는 카테킨이 많기 때문에 떫은맛이 강하다. 또한 뜨거운 물로 차를 끓이면 떫은 맛 성분이 빨리 우러나 차의 맛이 떫고 낮은 온도의 물로 천천히 우리면 감칠맛이 나는 차가 된다. 따라서 차의 종류에 따라 물 온도를 달리하여 맛
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차의 개념
2. 차의 기원
3. 중국차의 역사
4. 차의 분류 및 종류
1) 시기별 분류
2) 제다(製茶)별 분류
5. 6대 名茶
1) 녹차(綠茶, Green Tea) 녹차를 건조할 때 마지막으로 솥에서 덖음으로 건조시키면 초청녹차(炒靑綠茶), 햇볕에 쬐어 건조시키면 쇄
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