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달걀의 껍질에는 일만개 내외의 기공이 열려있어 이곳으로 호흡을 하기 때문에 냄새가 강한 식품과 함께 두지 말아야 한다. 1. 계란은?
1) 계란의 역사
2) 계란이란 단어의 어원
3) 계란의 구조와 특성
4) 계란의 영양
2. 계란에 관한
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난류(Egg, 卵類)의 조리원리(달걀류의 조리)
1. 달걀의 개요
1-1. 달걀의 구조
≪ 그 림 ≫
1-2. 달걀의 성분
(1) 지방: 난백에는 無
난황에는 33% → 인지질: 레시틴(유화성질), 세파린
(2) 단
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난류와 유지류의 조리
1. 난류의 종류
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달걀이 가장 많이 식용
（조란）（어란）（악어알）（거북이알）
2. 난류의 구조와 구성성분
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달걀의 구조 ---------------------------------------------------------------- 1쪽
(1) 난각 (6) 배반
(2) 난각막(membrane) (7) 난황막
(3) 기실(air cell) (8) natebra
(4) 난백(albumen, egg white) (9) 난황
(5) chalaza
5. 달걀의 일반성분 --------------------------------------------------------
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성분 1. 식품의 색소 성분|작성자 ChefBK
책 속의 한 줄 과학상식. 전파과학자
[네이버 지식백과] 식품 착색료 [food colour, 食品着色料] (환경공학 용어사전, 1996. 4., 환경용어연구회)
식품화학 식품의 색 1. 식품의 색소
1.1 식품 색소의 분류
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성분과 효능을 알고 섭취하십니까?
① 알고 먹는다 ② 모른다 ③ 남들이 좋다니까 먹는다
16. 흡연은 하루에 얼마나 하십니까?
① 5개피 미만 ② 5~10개피 ③ 10~20개피 ④ 20개피 이상 ⑤ 피우지않는다
17. 가장 자주 마시는 술의 종류는 무엇입니
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구조물에서는 침하량을 산정하기 위하여 압밀 시험을 하며, 덜 중요한 구조물에서는 지수특성을 이용하여 산정한다.
9.기초의 깊이와 간격
구조물의 기초를 배치할 때 고려사항
(1)동결 깊이
(2)흙의 건조수축에 따른 체적변화 깊이
(3)인접 구
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폴리우레탄에 뛰어난 유연성, 생체적합성, 형상기억성 등의 특성을 부여하기 위하여 poly(dimethyl siloxane) (PDMS) 성분을 포함하는 폴리우레탄 (PU-Si)을 합성하고 이들의 물성, 열적 특성, 형상기억 특성 및 상분리 구조 등을 알아보았다. 이를 위하
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구조적으로 정류자와 브러시의 마찰에 의해 발생되는 신뢰성의 저하, 수명단축, 유지보수의 필요성이 대두되어 개선이 요구됨에 따라 최근에는 전자소자를 이용한 전자 스위칭 방식의 BLDC 서보 모터로 대체되어가고 있는 상황에 있다. 따라
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성분석 현금흐름 분석
라. 요구임대료 수준분석
2. 임대 운영전략수립
가. 임대전략
(1) 분양의 방식 및 흐름
(2) 분양계획
(3) 임대차계획
나. 홍보 및 광고전략
Ⅵ. 결론과 요약 [ 1 ] 컨설팅 보고서 작성요령 “예”
1. 컨설팅이란?
2.
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개발하고자 합니다. 이를 위해 먼저, 현재 사용되고 있는 다양한 보존 기술과 그 효과를 비교 분석하고, 이 과정에서 식품의 성분과 구조가 미생물 성장에 미치는 영향을 연구할 ..(중략) 1.자기소개
2.지원동기
3.연구계획 (학업 방향)
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달걀
어패류- 고등어, 가다랭이, 새우, 오징어, 낙지, 조류
견과류- 땅콩, 호두
채소- 가지, 토마토, 죽순, 시금치, 버섯, 고사리 ,토란 등
* 대체식품
우유(치즈, 아이스크림, 요구르트) -> 모카, 두유, 코코넛 우유
달걀( 커스터드, 푸딩, 마요네
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구조적 고착 - 우리 눈에 익숙한 그 구조를 그대로 보유하길 기대한다.
기능적 요소분할 - 어떤 제품의 특정한 기능들을 떼어내 다른 곳에 위치시킨다.
물리적 요소분할 - 어떤제품을 분해해서 각각의 부품들로 쪼갠다.
보존적 요소분할 - 어떤
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구조설비, 소화활동설비, 소화용수설비가 있습니다.
-소화설비는 자동소화장치, 옥내소화전, 옥외소화전, 자동소화장치 등이 있습니다.
-경보설비는 단독경보형감지기, 비상방송설비, 자동화재탐지설비, 자동화재속보설비 등이 있습니다.
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구조설비, 소화용수설비, 소화활동설비가 있다
- 소화설비는: 옥내소화전, 옥외소화전, 스프링클러, 자동소화장치 등이 있습니다.
- 경보설비는: 단독경보형감지기, 비상방송설비, 자동화재탐지설비, 자동화재속보설비 등이 있다
- 피난구조
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