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동물자원과학회, 1995
이원유 외 6명, 캐나다산 고능력 젖소에서 생산된 동결-융해 배아 유래의 송아지 생산, 한국임상수의학회, 2010
이현준 외 7명, 젖소의 성장 및 생산 단계에 따른 분뇨배설량 및 성분의 변화, 한국축산시설환경학회, 2011
전
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동물자원과학회 한우연구회, 『한우컨설팅지침서』, 한우자조금관리위원회, 2009,
p.3~11, 75~105, 389~391- 임동권, 『한국세시풍속연구』, 집문당, 1985, p23~28
인터넷 자료
http://ko.wikipedia.org/wiki/%EC%86%8C
http://science.howstuffworks.com/environmental/life/zoology/m
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수리미(SURIMI)
내장과 뼈를 제거하고 절취한 어육을 마쇄하여 수세공정을 통해 근원섬유 단백질만을 농축한 후 냉동변성 방지제를 혼합한 단백질 제품으로서 어묵이나 맛살 등의 다양한 수산식품의 가공을 위한 중간 소재로 사용
수리미
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로 간호사로서 다양한 환자와 의료진들과 소통하고 협력해야 하는 상황에서 큰 도움이 될 것이라 확신합니다.
4. 희망전공에 지원한 동기와 준비과정을 기술해 주시기 바랍니다.
어릴 적부터 신경외과 의사이신 아버지의 영향으로 의료 분야
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치즈
1. 치즈의 분류 및 종류
2. 세계의 치즈
3. 치즈의 제조
4. 미성숙 치즈
5. 성숙 치즈
6. 현재 연구되어지고 있는 논문
7. 한국시장 현황
8. 시판되고 있는 치즈 제품
참고문헌
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차의 역사
차의 기원: B.C.2700년경 중국에서 神農시대부터 음용
도 입:불교의 전파와 함께 차의 음용과 제조방법 전래
신라 興德王 3년 (A.D.828) 차 재배 시작
전성기:신라, 고려시대 (茶房,茶所,茶村등)의 불교문화
쇠퇴기:조선시대 유교 영향
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동물자원과학과 김현욱)
인공위액에서의 유산균의 생존율(%)
pH 2.5 - 84%.
pH 3.0 - 97%
근거문헌 - 한국축산학회지 1999; 41(4):335-342, 김현욱(서울대학교 동물자원과학과)
11-7. 발효유와 충치
인간의 구강안에는 많은 세균들이 치아, 잇몸, 혀의 표면
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동물자원과학분야_김현욱.pdf
http://www.koreabiotech.co.kr/manu3/manu4.html ◎ 목 차 ◎
1. 정의
⑴생균제란?
⑵생균제는 미생물발육 촉진제이다
2. 생균제의 이용과 전망
(1) 생균제가 이용되는 분야와 그 효과
(가) 육성 비육돈에 대한
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유제품이란
우유를 주원료로 하여 그 보존성을 높일 목적으로 가공된 제품의 총칭
① 우유의 지방분을 분리, 수집하는 것(버터)
② 발효시키는 것(치즈)
③ 농축 또는 그것에 가당(加糖)하는 것(연유)
④ 건조하는 것(분유)
기능성 유제
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동물체세포의 복제 / 정희태(강원대학교 동물자원대학)
(4) 복제동물의 생산 / 노상호(한경대학교 동물생명자원학과)
(5) 형질전환 동물 / 이창규(서울대학교 농업생명과학대학)
(6) 체세포 핵이식 기술 / 임정묵, 김태민
(7) Improved efficiency of bovin
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