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떡, 장떡, 토란병, 섭산삼,
노랑장미꽃전, 감국잎화전, 국엽전병, 백합꽃전, 옥잠화전, 돈전병, 찰전병, 일홍, 겸절병,
곤떡, 잡곡지짐, 백숙병, 진감전(眞甘煎), 치자주악, 밤주악, 꽃부꾸미, 두견전병
7. 떡의 특징
1) 정을 나누는 떡
우리 민족
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우리나라 떡의 어원, 역사, 떡문화의 특징, 그리고 떡에 얽힌 풍속에 대하여 알아보시오.
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풍요를 빌었다. 고사를 지낼 때는 백설기나 붉은팥시루떡을 만들었으며, 상달 오일에는 팥시루떡을 시루째 마구간에 갖다 놓고 말이 병나지 않기를 빌었다.
◎ 동짓날
낮의 길이가 가장 짧아졌다가 다시 길어지기 때문이다. 이날은 특별히
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소비패턴의 변화
(4) 메뉴의 다양한 개발
4. 우리나라 외식산업이의 특징
1) 인적자원을 이용한 서비스사업
2) 소비자 기호중심의 사업
3) 체인화가 용이한 서비스사업
4) 입지중심의 사업
5. 시사점
Ⅲ. 결론
참고문헌
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특징
3-5. 한국음식문화의 변천사
6. 발효음식 중 장류 소개
7-8. 젓갈류 소개
9. 각 지방의 젓갈(지도삽입)
10. 주류 소개
11. 각 지방의 술(지도삽입)
12. 향토음식(지도삽입)
13. 전통상차림(사진)
14. 떡 변천사
15-16. 절식소개
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