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떡에 쑥을 사용하는 것은 맛과 향미 뿐만 아니라 섬유소 강화 측면에서 중요하다. 섬유소 섭취가 문제가 되고 있는 요즘, 섬유소가 풍부한 현미나 흑미, 솔잎, 송기, 모시잎, 단호박 등을 넣어 떡을 만드는 경우가 늘고 있다. 하지만 시의전서
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떡
방울증편
호박시루떡
경상도 지방의 떡
부편
쑥굴레
잣구리. 쑥떡
망개떡
결명자 찹쌀부꾸미.
차노치
호박범벅떡
충청도 지방의 떡
쇠머리떡
호박송편
곤떡
해장떡
전라도 지방의 떡
감고지떡
꽃송편
송피떡. 모시떡
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모시잎송편, 만경떡, 쑥굴레. 칡떡, 잡과편, 유과, 대추정과, 다시마정과, 우엉정과, 안동식혜, 수정과, 유자화채, 유자차, 잡곡미숫가루 등.
제주도
전복죽, 초기죽, 옥돔죽, 닭죽, 매역새죽, 깅이죽, 생선국수, 메밀저배기, 곤떡국, 고사리국,
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모시조개 모양으로 빚어서 솔잎을 깔고 찐 떡이다.
송편의 종류는 지역마다 다르다.
송편은 모시꽃송편-전라도, 감자도토리송편-강원도, 호박송편-충청도,
제주도-둥근송편 등이 있다.
송편의 모양은 다양하다.
반달모양, 모시조개 모양,
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모시나비, 표범장지뱀, 비바리뱀, 하늘다람쥐, 선침거미불가사리, 남생이, 애기뿔소똥구리, 소똥구리, 잔가시고기, 왕은점표범나비, 깃산호, 검은목두루미, 시베리아흰두루미, 느시, 뜸부기, 뿔종다리, 묵납자루, 수리부엉이, 유착나무돌산호,
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