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노화 현상인데 섬유소가 이 노화 현상을 지연시킨다는 연구들이 활발히 진행되고 있다. 시의전서에 등장하는 떡도 이러한 측면에서 쑥이나 송기를 사용한 것이라고 생각한다. 따라서 현재 활발히 진행되고 있는 식이섬유소와 떡의 저장성과
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식이섬유소의 종류와 건강상 효과
1.1 식이섬유소(Dietary Fiber)란
1.2 식이섬유소의 종류
1) 식물성 식이섬유
2) 동물성 식이섬유
3) 기타 난소화성 물질
1.3 식이섬유의 성분
1.4 식이섬유의 건강상 효과
1) 확산, 흡수의 억제작용(흡수성과 점
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노화억제 작용을 하고, 콩의 식이섬유소는 배변 효과 증진과 더불어 항암 효과도 있으며, 간에서의 콜레스테롤 합성을 저해하는 효과도 갖고 있다. 최근 들어 된장의 효능으로 크게 각광을 받고 있는 것은 항암 효과와 혈전용해 효과에 관한
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식이섬유소는 배변 효과를 증진시키고, 항암효과와 간에서 콜레스테롤 합성을 방해하는 효과도 있다. 콩의 사포닌은 노화를 촉진시키는 과산화지질의 생성을 억제하여 고혈압과 고지혈종, 동맥경화를 개선하며, 지방대사를 촉진하여 비만을
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식 섭취량을 가능한 한 줄이는 것과 섭취한 음식물의 흡수를 줄여 체외로 배설시키는 것이라 할 수 있는데, 이러한 역할을 하는 것이 바로 식이섬유소이다. 식이섬유소는 인체의 소화효소에 의해 분해되지 않아 에너지원으로 이용되지 못하
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식물도감, 교학사, 1997.
식물해부형태학, 학문사, 1989.
한국원예식물도감, 지식산업사, 1989.
초등학교교사용 지도서 (3학년 여러 가지 잎 조사하기, 식물의 줄기 관찰하기,
4학년 강낭콩 기르기, 식물의 뿌리, 5학년 꽃과 열매, 식물의 잎이 하
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식과 외식의 차이?
급식: 급식은 일정대상자가 있으며, 50명 이상이 되어야 단체급식이 가능하며, 또한 비영리로 이루어 집니다. 메뉴도 고정적이다.
외식: 대상자들이 유동적이다 (가족단위, 젊은 여성, 어린아이 등 세대별로 다양), 메뉴도 다
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