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전통병과실습 각지방 떡의 종류
경기도 지방의 떡
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● 경기도는 한반도의 중심부에 위한 지역이다.
● 지세는 차령산맥의 끝 부분이 경기도 동쪽과 남쪽에 뻗어 있어 이쪽은 높으
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전통음식의 양념과 고명 2
1) 양념 2
2) 고명 3
4. 전통음식의 특징 3
1) 형식상의 특징 3
2) 제도와 풍속상의 특징 3
5. 전통음식의 종류와 내용 6
1) 전통음식의 종류 6
2) 전통음식의 내용 6
6. 전통음식문화와 교육 7
1) 전
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4) 의식동의 개념
5) 한과의 보관방법
5. 떡의 역사
6. 떡의 종류
1) 찌는 떡
2) 치는 떡
3) 빗는 떡
4) 지지는 떡
7. 떡의 특징
1) 정을 나누는 떡
2) 합리적인 떡
3) 약이 되는 떡
4) 생활 속의 떡
5) 절기편 떡문화
8. 느낀점
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떡을 개발하고 이들을 상품화하기 위한 구체적이고 체계적인 연구가 이루어져야한다.
이를 위해서 전통적인 떡의 재료와 조리법을 다양화시켜 떡의 종류를 많이 개발하고 체계적으로 연구하여 표준화시켜야 하며, 떡이 특별식이 아니고 식
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떡의 역사와 분류
1) 떡의 역사
2) 떡의 분류와 지방별 떡의 종류
4) 떡 만드는 법
2. 한과의 역사와 분류
1) 한과의 역사
2) 한과의 분류
3. 궁중잔치에 쓰인 떡과 한과
4. 음청류의 역사와 분류
1) 음청류의 역사
2) 음청류의 분류
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종류
등급
취득년월일
발행처
4. 경력 사항 (실습 경력)
기간
근무 기관 및 담당 연령
시설유형
근무내용
5. 기타 봉사활동 및 사회활동
기간
기관 명
시설유형
근무내용
위에 기재한 사항은 사실과 틀림이 없습니다.
0000년 0월 0일
성명 : 0 0 0이
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병과
계급
소속부대
cm
kg
좌:
형
필 / 면제
우:
복무기간
년 월 ~ 년 월
가
족
사
항
관계
성명
연령
근무처
직위
동거
외
국
어
언 어
능 력
영어
상 중 하
공인시험
점 수
O
A
능
력
워드 (한글/MS워드)
상 중 하
자
격
사
항
취득일자
종 류
등급
프
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