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♧패밀리레스토랑
지난해 2천5백억원(9개의 기업형 레스토랑 기준) 대의 시장규모로 급성장한 패밀리레스토랑 업계는 외식시장에서 그 위치를 확고히 굳힌 기념비적인 한해로 평가하고 있다.패밀리레스토랑 업계에는 불황이 없다? 이에 대
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레스토랑(Restaurant)
일반적으로 식당의 의미로 쓰이고 있는 명칭이다. 레스토랑은 고급식당으로써 식탁과 의자를 마련하여 놓고 고객의 주문에 의하여 웨이터나 웨이트레스가 음식을 날라다 주는 테이블 서비스가 제공되며, 고급 음식과 정
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1. 레스토랑의 유형에 따른 분류
레스토랑의 유형에 따른 분류는 외식산업에서 중요한 기준으로, 이를 통해 다양한 고객의 요구를 충족시키고 각 레스토랑의 고유한 특성을 이해할 수 있습니다. 일반적으로 레스토랑은 여러 주요 유형으로
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수 있는 장점이 있지만 서비스의 공백이 발생하므로 서비스의 질이 떨어지는 단점이 있다. 규모가 있는 패밀리레스토랑, 나이트클럽, 극장식 식당 등에서 많이 사용하는 서비스 시스템이다.
V. 레스토랑 구성원의 직무
업종과 업태, 소유의 형
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시하는 것이 특징이다.
(7) 한국 레스토랑(Korean restaurant)
우리나라 요리는 음식에 여러 가지 재료와 양념을 사용하여 다양한 맛과 색깔을 나타내는 것이 특징이다. 특히 불고기, 김치, 전골, 비빔밥 등은 세계적으로 유명하다. 그러나 한국 음식
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1.패밀리 레스토랑이란?
> 특성
패밀리레스토랑은 가족동반 및 20-30대의 젊은 층이 주 고객
양질의 테이블 서비스와 다국적 메뉴를 편안하고 이국적인
분위기의 장소에서 제공하며 가격대비 격식과 실속을 동시에
차릴 수 있
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호텔 레스토랑에서의 품질비용 측정
1. 품질 비용이란?
► 보이지 않는 품질 비용 = 수익의 원천
품질 좋은 제품과 서비스를 만드는데 사용되는 모든 부분
1. 1 보이지 않는 품질 비용
예방, 평가, 실패 배용 등이 기
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ASHLEY 레스토랑의 선정 이유
≪ 그 래 프 ≫
패밀리레스토랑의 불황 속에서도 차별화된 전략으로
지속적으로 성장하는 기업
ASHLEY 레스토랑의 소개
≪ 사 진 ≫
ASHLEY의 방
◆ 이랜드 기업에 소속된 패밀리 레스토랑 형
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레스토랑(Restaurant)이란 단어가 서기 1765년에 프랑스의 몽블랑거라는 사람이 경영하는 식당에서 Re-sraurants라는 이름의 수프를 팔기 시작한 후부터 생겨났다 한다. 그는 식당문 앞의 간판에 큰 글씨로, 블랑거는 신비의 스태미너 요리를 판매중
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Restaurant
①. Prologue
②. 현 레스토랑의 상황과 Mr.현이 발견한 문제점
3. CASE 분석과 해결책
①. SWOT 분석
②. Fishbone Diagram 분석
③. 경쟁우위요소로 나눈 해결방안
4. CASE 질문과 답변
①. 이 레스토랑에서는 품질을 어떻게
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