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전문지식 42건

잘 발라 흡수시킴 8. 무스링에 필름을 두르고 7을 넣어줌 9. 8에 5를 링몰드 끝까지 채워 합쳐줌 10. 냉동고에 넣어 굳힌 후 초콜릿 미로와로 코팅, 코코아 파우더를 뿌려 완성 *금가루를 뿌려 화려함을 더해줄 수 있음 레시피 정리본
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  • 등록일 2023.02.27
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레시피 3. 요리법 4. 요리 팁 또는 주의사항 5. 영양분석 6. 밥을 이용한 새로운 음식 요리법(제안) 〈밥 샌드위치〉 ♧ 선택이유 ♧ 재료 ♧ 요리법 ♧ 영양분석 7. 실습후기 (느낀 점) Ⅱ. 빵을 이용한 음식 만들기 ≪샌드위치
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  • 등록일 2008.12.01
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빵 위에 평평하게 잘 발라준다. 6. 마지막으로 초코렛과 버터를 중탕하여 빵 표면에 코딩해 준다. 7. 버터크림으로 장식해준다. ※ 느낀점 두 번 째 케익수업으로 초코렛 케익을 만들었다. 초코렛 케익을 마지막에 초코렛을 씌여 코팅을 한다.
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  • 등록일 2009.01.05
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라줌 (많이 바를 경우 겉면만 금방 타버림) 13. 약 25~30분간 구워줌 - 최대한 가장 약한 불로 실시 (직화캡은 초반 약 5분간만 끼워주고 그후 20분간은 빼고 가열) 1~13 단계
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  • 등록일 2010.04.12
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빵을 만드는 곳의 홈페이지로 그에 관련된 내용을 알려주고 있 다. Bread Recipes (http://countrylife.net/pages/recipes.html) : 다양한 빵 레시피를 제공한다. Diversifoods - Original European Baking Concepts (http://www.diversifoods.com/) : 다양한 종류의 제과제빵 제품들을
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  • 등록일 2007.03.15
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취업자료 2건

빵 경진대회에 참가했을 때의 일입니다. 대회 준비 과정에서 예기치 못한 문제가 발생했습니다. 제가 맡은 레시피가 대회 일주일 전에 실패하면서 큰 위기에 처하게 된 것입니다. 반죽이 제대로 부풀지 않아, 완성된 제품이 전혀 기대에 미치
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  • 등록일 2024.09.19
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  • 직종구분 일반사무직
레시피 개발과 트렌드 분석을 통해 제품 다양화에 도움을 드릴 것이며, 협업과 소통을 통해 팀의 생산성과 분위기를 향상시키겠습니다. 고객 만족을 위해 항상 최선을 다하겠습니다. 1. 본인이 제과제빵사 또는 제과사로 지원하게 된 동기
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  • 등록일 2025.07.04
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  • 직종구분 서비스, 기타 특수직
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