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긴다. 따라서, 오븐의 구조를 적당히 하여 되도록 균일하게 전파가 식품에 닿게 하여 가열차가 생기지 않도록 할 필요가 있다. 즉 오븐 속에 식품을 넣고 마이크로파를 급전하는 것만으로는 식품의 부위에 따라서 가열차가 생기므로 이것을
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식품살균론, 대광서림, 1991
6. 장명조 외 3인, 식품 미생물학, 진로연구사, 1987 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 살균의 개념
Ⅲ. 살균의 원리
Ⅳ. 살균의 방법
1. 물리적방법
2. 화학적 방법
Ⅴ. 식품의 가열살균
1. 저온 살균
2. 고온 살균
Ⅵ. 정전기
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가열살균법
(1) 마이크로파 가열의 원리
- 마이크로파는 2,450MHZ의 전자파를 이용한 것이다.
- 마이크로파 물질에 따라 이 전파를 금속 등에 쏘이면 반사하는 것과 공기, 유리, 도자기, 종이제품, 플라스틱류 등에 투과하는 것 그리고 식품, 물
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중이나 하고 난 후에 아무리 요리를 쳐다보아도 해를 입을게 없다. 1. 전자레인지의 기본원리
2.마이크로파
3. 마그네트론
4. 유전가열
5. 인터넷에서 찾은 전자레인지에 관한 실험.
6. 전자레인지 취급 주의사항 및 Q＆A
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가열되도록 하기 위해 전자레인지용 접시는 마이크로파가 잘 투과하는
유리로 만들고, 금속용기나 금속 테가 있는 접시 등은 사용하지 않는다.
- 식품을 조리하기 위해서는 열을 가해야 하는데 일반적인 가열장치는 식품외부에 열을
가하는
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식품 향미의 Seasoning과 Blending 기술, 식품과학과 산업. pp.52-61(1997)
⑵ 이서래, 신효선 : 최신식품화학, 신광출판사. pp.218-231, 336-366 (1999)
⑶ 송재철, 박현정:, 최신식품 가공학, 유림문화사. P.671 (1997)
⑷ 송재철 : 식품 재료학, 교문사 p.93 (1994)
⑸
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최재성, 분석화학기기분석, 동화출판, 2000, p387~392
2. 신효선, 식품분석, 신광출판사, 1983, p63~63
3. 동아백과사전
4. 수질오염공정시험법(환경부)
5. 네이버 블로그 1. Abstract
2. Introduction
3. Materials & Method
4. Result & discussion
5. REFERENCE
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식품업계의 화두와 앞으로의 트렌드에 대한 본인의 생각을 기술해 주세요.
2.지원 직무를 수행하기 위해 본인이 열정적으로 준비했던 경험을 중심으로 본인만의 기술, 능력, 지식에 대해 기술해주십시오.
3.학업 외에 관심과 열정을 가지고
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식품영양학과에 입학하여 학교생활을 했습니다. 제가 하고 싶었던 일이었던 만큼 대학생활을 즐거움의 연속이었고, 친구 따라 가입했던 봉사동아리 ‘바른손’에서 활동 또한 많은 경험이 되었습니다. 특히 양로원이나 고아원으로 봉사를
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식품동물생명공학부
8. 조경지역시스템공학부
9. 농경제사회학부
Ⅲ. 공과대학
1. 공과대학 공통 질문
2. 재료공학부
3. 건설환경공학부
4. 화학생물공학부
5. 건축학과
6. 산업공학과
7. 조선해양공학과
8. 원자핵공학과
9. 컴퓨
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가열연무
-살충제 용제를 석유 또는 경유로 희석한 용액을 사용
-가열연무의 입자의 크기는 0.1~40μ이다
-연무작업은 밤10시 후부터 새벽 해뜨기 직전까지가 좋다. 즉, 해진후나 새벽이 좋다
-무풍 또는 10km/hr이상일 때는 살포할 수 없다
-분사구
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