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미생물학, 문예사, 1963
5. 정동효 저, 식품살균론, 대광서림, 1991
6. 장명조 외 3인, 식품 미생물학, 진로연구사, 1987 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 살균의 개념
Ⅲ. 살균의 원리
Ⅳ. 살균의 방법
1. 물리적방법
2. 화학적 방법
Ⅴ. 식품의 가열살균
1.
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살균시간을 줄일 수 있는 효과를 얻을 수 있다. 탈기의 방법으로는 가열탈기법, 기계적탈기법, 증기분사법, 가스취입법이 있다. 밀봉은 진공권체기를 사용하여 진공상태로 밀봉하는 것이며, 살균 시 식품 pH가 중성일 때 미생물의 내열성이 크
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미생물에 의한 식품의 변질
1. 변패에 관여하는 미생물
2. 세균증식에 영향을 미치는 요인들
3. 미생물관리
가.멸균과 소독의개념
나. 멸균과 소독방법
1) 물리적 소독법
2) 화학적 소독법
3) 물리화학적소독법 : 훈연법이나
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, 시금치, 마늘, 대파이다.
3-1.잡채의 제조단계별로 위생관리방법을 기술하시오.
3-2.배식단계가 중요관리점(CCP)이라면 그 원인이 무엇인지 설명하시오.
3-3.잡채를 만드는 조리자의 개인위생관리방법을 설명하시오.
4.참고 자료
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식품중에 침투시켜서 건조하는 방법이다.
4.6 방사선 살균 (radiation preservation)
방사선은 동·식물 및 미생물에 대해서 치사효과가 있다. 식품조사에 이용되는 방사선은 일반적으로 Co60이 많이 이용되고 있으며, 방사선에 의한 살균은 식품 자체
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식품의문제점
5-1.건강상의 문제
5-2.유통의 문제
5-3.위생상의 문제
5-4.기타
Ⅲ결론
1.전통수산발효식품의 문제점 해결방안
1-1.저염 젓갈의 제조
1-2.전통 젓갈의 숙성 기간의 개선방안
1-3.젓갈의 포장방법 개선
1-4.국제화가 가능
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방법.......4
Ⅱ. 본 론.....5
1.1 환경호르몬 소개.........5
1.1.1 어원 및 정의.........5
1.2 환경호르몬의 화학적인 분석.......6
1.2.1 화학적인 특성........6
1.2.2 화학적인 작용 및 영향.........8
1.2.3 종류........9
1.2.3.1 다이
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개념
1.2 광고효과 분석의 문제
2. 설득에 영향을 주는 변인들
2.1 전달자 요인
2.2 전달내용 요인
2.3 수신자 요소
Ⅲ 가전제품광고의 설득적 효과-트롬세탁기를 중심으로
1. 소비자 의사결정 과정
1.1 문제의 인식정보의 탐색
1.
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살균을 하고 듀오덤을 부착해 삼출물 흡수 및 피부생성에 도움을 준다.
7. 대상자에게 엔커버400ml를 하루에 네 번씩 총1600ml를 제공해 영양상태를 증진시켰다
Albumin 수치와 Protein수치의 정상화를 위해 영양분의 충분한섭취가 중요하다.
평가
1.
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살균을 하고 듀오덤을 부착해 삼출물 흡수 및 피부생성에 도움을 준다.
7. 대상자에게 엔커버400ml를 하루에 네 번씩 총1600ml를 제공해 영양상태를 증진시켰다
Albumin 수치와 Protein수치의 정상화를 위해 영양분의 충분한섭취가 중요하다.
평가
1.
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(주)천연살균의학처에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계
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(주)천연살균의학처에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계
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살균연구소,생활살균연구소
사업자번호 : 519-81-00***
본사주소 : (08503) 서울 금천구 가산디지털1로 205-27, 1111호 (주)생활살균연구소
결산일자(재무제표 최근 결산일자) : 2020년 12월 31일
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가진 것
ㄴ. 침투력이 강할 것
ㄷ. 인체에 무해할 것
ㄹ. 안정성이 있을 것
ㅁ. 용해성이 높을 것
ㅂ. 부식성과 표백성이 없을 것
ㅅ. 식품에 사용한 후 수세가 가능할 것
ㅇ. 저렴하고 구입이 쉬울 것
ㅈ. 사용방법이 간편할 것
-살균력의 기전
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가?
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IFRS에서 최근에 바뀐 것이 무엇인지 알고 있나?
32
해태제과에서 하나의 제품을 중국에 진출 시키고 싶다면 어떤 제품을 수출하고 싶은가?
33
제조공정을 아시나요?
34
해태제과 식품 중 아는 제품 5개를 이야기하시오.
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카페에서 일한 경
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가능해요
원자로에서 연료로 사용한 후 끄집어낸 ‘사용후 핵연료’는 다시 원자력발전소의 연료로 사용할 수 있도록 재처리를 한다면 재활용할 수 있습니다.
■ 우주여행이 필요해요
우주선은 우주에 다녀오는 동안 연료를 주입할 수 없기
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3)황산 제1철
(10)조미료
(11)산미료
(12)감미료
(13)팽창제
(14)강화제
(15)유화제
(16)품질개량제
(17)피막제
(18)껌 기초제
(19)방충제
(20)소포제
(21)용제
(22)추출제
(23)이형제
(24)식품제조 용제 및 기타
<6>천연첨가물
캐러멜: 착색료 없음
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살균기 1EA
(5) 오존 살균기 1EA
(6) 금전 등록기 1EA
(7) 가스 설비
(8) 믹서기
(9) 냄비, 그릇
(10) 칼...기타
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