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가격결정
I. 가격결정에 영향을 미치는 요소
II. 가격결정방법
1. 가격 결정의 형태
1) 모방
2) 단수 가격
3) Prime Cost를 이용하는 방식
4) 실제 원가를 이용하는 방법
5) 마켓리더 가격결정법
III. 메뉴분석
1. 메뉴 분석의 의의
2.
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- 등록일 2016.07.14
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메뉴판이 이렇게 많은 생각과 공을 들여 하나하나 정성들여 만들어 진다는 것에 조금 놀랐다. 고객을 생각하고 이익을 추구하며 메뉴판하나가 만들어 진다는 것에 대해 나 또한 다시 메뉴판을 보게될거 같다. 그리고 그 메뉴판은 그 가계의
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- 등록일 2010.04.21
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결정되기도 하는데 이때,
가격을 높게 책정해도 무방하지만 확산되면서 가격이 내려가는 추세
≫ 최저가격 설정
비용에 목표이익을 합한 가격정책과 단체급식과 같이 최저 기본 객단가를 설정해서 하는 방법 1절 메뉴의 이
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- 등록일 2013.02.04
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결정하는 것이 좋다.
6. 메뉴 가격
1) 메뉴가격 결정방법
(1) 메뉴가격 결정의 목적
역사적으로 볼 때, 가격은 구매자들이 제품 선택에 가장 큰 영향을 미치는 주요 요인이었다. 따라서 가격경쟁은 기업의 마케팅 경영자들이 공통적으로 당면하
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- 등록일 2005.03.24
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메뉴를 계획하는 사람에게서만 나올 수 있는 재치로서, 고객과 그들이 좋아하는 음식에 대한 충분한 지식을 갖고 그들을 관리, 운용할 줄 알아야 한다. 음식의 형태는 조리방법에 의해서 달라질 수도 있고, 매일 달리 준비할 수 있으므로, 다
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- 등록일 2020.04.30
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