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효과도 보고되고 있다.
[참고문헌]
신광문화사, 응용 미생물학, 박봉선 외
유한문화사, 생활속의 곰팡이, 정동효
선진문화사, 식품미생물학, 정동효. 1. 메주의 종류
2. 메주 발효 미생물
3. 메주 발효 미생물 종류와 특징
[참고문헌]
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곰팡이에 의한 변패
Ⅵ. 미생물과 원생동물
1. 원생동물의 성장방법
2. 원생동물의 증식
Ⅶ. 미생물과 질병유발
Ⅷ. 미생물과 메주
Ⅸ. 미생물과 우주연구
Ⅹ. 미생물의 실험 사례
?. 미생물의 활용 사례
?. 결론
참고문헌
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들어 콩잎을 덮어서 띄운다. 청태콩 메주를 뜨거운 장소에서 띄워 햇고추를 섞어 간을 맞춘다. 콩잎을 덮는 이유는 균주가 서 론
본 론
Ⅰ. 콩
1. 콩의 주성분
2. 콩의 기원
Ⅱ. 장 류
1. 장의 유래
2. 관련 미생물
Ⅲ. 된 장
1. 된장
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메주나 koji자체에 들어있는 단백질 분해 산물인 각종 peptide들은 이미 긴으성이 인정되고 있으며 특히 고추장 발효과정중 생성되는 발효산물에 관한 연구가 필요하다.
▶ 고추장 제조 원료의 차별화
고추장의 품질을 좌우하는 것은 고추이다.
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있는데, 이 연구에 따르면 고추의 매운 맛을 내는 capsaicin 성분이 체지방을 감소시킬 뿐 아니라 고춧가루 외에 고추장 재료인 메주나 숙성 때 생긴 성분이 체지방을 태운다고 한다. 최근 일본에서는 고춧가루를 이용한 다이어트도 유행하고 있
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메주의 역사 및 제조공정
1) 메주의 역사
2) 메주 속의 미생물
3) 메주 제조공정
5. 된장류의 제조공정 및 식품학적 의의
1) 된장의 분류 및 종류
2) 재래된장 제조공정
3) 개량된장 제조공정
4) 된장류의 차의점
5
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미생물 ----------------------------39
1) 효모균류 -------------------------------------------39
2) 젖산균 ----------------------------------------42
3)누룩 곰팡이 ------------------------------------- 43
4) 아세트산 -----------------------------------------44
5. 세
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있는 콘텐츠를 제작하였다는 데 있다. 이로써 CJ E&M은 기존 국내 문화 산업의 프레임에 새로운 패러다임을 제시했다고 볼 수 있다.
하지만 문제점 또한 존재한다. 양적 성장에 주력하다 보니 독과점의 폐해나 시청자 개인 정보 악용 등의 기업
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기대어 되살린 것이다. 원래 원고를 200매 정도였는데, 당시 그만한 분량을 실어줄 지면이 없어서 퇴짜 맞았던 것이었는데, 어느 날 400장 부족분을 메꿔달라는《창작과 비평》지의 긴급한 요청에 따라 작가의 “머리속에 들어 있는 경험”만
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들어 있는 숱한 사람들은 이제 곧 숨이 막혀 죽을 것이라고 하였다. 그는 자기 소설에서 한편으론 이 무쇠로 지은 집의 암흑과 죄악을 폭로하였고 다른 한편으로는 이 무쇠로 지은 집을 무너트리려는 과감한 용사의 형상을 창조하여 그들의
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미생물학과에 지원한 이유는 무엇인가요?
2. 제약공학과에서 무엇을 배우는지 아나요? 졸업 후 계획은 뭔가요?
3. 제약회사가 다국적 제약회사로 나아갈려는 이유는 무엇이라고 생각하나요?
4. HPLC에 대해 알고 있나요?
5. GC에 대해 알고 있
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미생물학 / 위생미생물학 (10문항) 37
???? 활용 팁: 38
영양사직, 조리직 응용영양학 최빈도 기출문제 50선 38
1. 영양판정 및 평가 (10문항) 38
? 2. 생애주기영양학 (10문항) 39
? 3. 임상영양학 및 식사요법 (10문항) 39
? 4. 영양교육 및 상담 (10문항
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미생물학 (Clinical Microbiology) ? 20문 12
3. 혈액학 (Hematology) ? 20문 13
4. 임상생리학 (Clinical Physiology) ? 15문 14
5. 면역혈청학 ? 10문 15
6. 조직병리학 ? 10문 16
7. 해부생리학 ? 10문 16
8. 공중보건학 및 법규 ? 15문 17
9. 순발력 및 인성 면접 ? 15문 17
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들어 기도를 엽니다. ambu bag과 마스크를 연결한 후 마스크로 환자의 입과 코를 덮고 마스크를 환자의 얼굴에 밀착합니다. 5~6초에 한번씩 bag을 눌러 산소를 공급합니다. ambu bag 사용 동안 제대로 공기가 들어가는지 환자의 가슴이 오르내림을
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들어 기술하여 주시기 바랍니다(한글:800자 이내)
4. 자신의 인생에서 가장 도전적이었던 일은 무엇이며, “왜하게 되었는지, 도전으로 인해 얻게 된 결과는 무엇인지 기술하여 주시기 바랍니다(한글:800자 이내)
※ 비전 및 경영이념과
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