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D, E, K
- 결핍증과 과다증
(3) 수용성 비타민 – 비타민 C, B1, B2, B3, B6, B9, B12, 판토테닉산, 비오틴
- 결핍증과 과다증
6) 무기질
(1) 기 능
(2) 다량 무기질 – Ca, P, Mg, S, Na, K, Cl
(3) 미량 무기질 – Fe, I, Zn, Cu, Se, Mn, F, Cr, Co, Mo
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물의 생명현상도 여러 가지 물질이 물에 녹은 수용액에 의해서 일어나는 화학변화가 복잡하게 얽힌 것이라 말할 수 있다. 1. 탄수화물 [炭水化物, carbohydrate]
2. 단백질 [蛋白質, protein]
3. 지방 [脂肪, fat]
4. 무기질
5. 비타민 [vitami
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acid)
결핍증: 괴혈병,쇠약,상처회복의지연,면역체계손상
식 품: 과일,채소류,감귤류,딸기,배추,브로컬리
비타민B(thiamin)
결핍증: 각기병,식욕저하,메스꺼움,구토,부종,심장확대 1.탄수화물
2.단백질
3.지방
4.물
5.무기질
6.비타민
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/ 정희곤, 강갑연 외 2명 저, 광문각, 2016 물과 무기질
I. 무기질
1. 다량 무기질
1) 칼슘, 인, 마그네슘
2) 소디움, 포타슘, 염소, 황
2. 미량 무기질
II. 물
1. 물의 체내 기능
2. 물의 대사
3. 수분 권장량
* 참고문헌
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물 속에는 유기미네랄과 무기미네랄이 존재하는데 인간이 필요로 하는 유기미네랄은 전체 미네랄성분의 1%밖에 들어있지 않다고 한다.
인체가 활용하거나 배설할 수 없는 것은 축척된다. 따라서 체내에서 소화, 흡수되지 않는 무기질은 축척
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