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다. 더 강한 향을 내려면 포드를 둘로 나누어 표면 면적을 많이 노출하여 획득할 수 있
다. 양질의 바닐라는 강한 아로마 향기를 가지고 있자만 낮은 품질의 바닐라 혹은 인공 바 닐라향 같은 걸로 맛을 낸 것이 더 많은 이유는 진정한 바닐라
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아메리카 대륙의 반 정도를 차지하는 남아메리카 최대의 국가로
서 유럽과 아프리카 및 남아메리카 인디오의 세 문화가 어우러져 있다. 1500년
포르투갈인들이 인디오의 땅이었던 브라질을 발견한 후 대규모 사탕수수 재배
를 위해 아프리카
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아메리카가 원산지이며, 아프리카 서인도 제도와 일본에서 재배됨 레드 페퍼는 매우 강한 향을 내며 타바스코 소스와 카레 가루의 필수 재료이다. 피클이나 절임에 사용한다.
바닐라: 바닐라는 중남미가 원산지인 남초형의 식물에서 얻으며,
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바닐라 (Vanilla fragrans) Vanilla
열대 아메리카가 원산지이며, 아메리카의 원주민들이 초콜릿의 향료로 사용하는 것을 본 콜럼버스가 유럽에 전했다고 한다. 현재는 향료를 채취하기 위하여 재배한다. 공기뿌리가 잎과 마주나면서 다른 물체를 감
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맛이 훨씬 약하다. Ⅰ. 서론
◎향신료란?
◎향신료의 유래
◎향신료의 용도
Ⅱ. 본론
1. 음식에 사용하는 향신료의 종류
2. 나라별 분류
가. 한국
나. 아시아
다. 유럽
라. 아메리카
*그 외 다양한 향신료*
Ⅲ. 결론
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