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Vanilla의 의학적 사용
- 바닐라는 문학에서 최음제지 및 열병을 위함인 오래된 의약품이라는 설명이 있다.
* vanilla image
-바닐라의 꽃 (4cm의 외떡잎 식물로, 난초과 난초목의 덩굴식물)
재배와 발효가 되기전의 바닐라 빈 . (6개월정도의 숙성을
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Vanilla fragrans) Vanilla
열대 아메리카가 원산지이며, 아메리카의 원주민들이 초콜릿의 향료로 사용하는 것을 본 콜럼버스가 유럽에 전했다고 한다. 현재는 향료를 채취하기 위하여 재배한다. 공기뿌리가 잎과 마주나면서 다른 물체를 감아 올라
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1. 머핀 만들기
원본 레시피 (영어):
Ingredients: 2 cups all-purpose flour, 2 teaspoons baking powder, 1/2 cup sugar, 1/4 teaspoon salt, 1 cup milk, 1/2 cup vegetable oil, 1 large egg, optional: 1 teaspoon vanilla extract, dried fruits, or nuts.
Instructions: Preheat the oven to 375°F (190°C). In a
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vanilla essence
0.5
1.5
합계
451.5
1,354.5
(반죽법) 별립법:흰자와 노른자를 따로 거품 낸 뒤 합함.
제품갯수 30개
생크림 500*2 = 1000ml
Sugar 40 → 설탕 80~60
brandy20 Liquid 20
1. ①을 Mix
2. ②를 Mix
3. ①에 ②의 1/3
4. ①에 ③ add
5. ①에 ②의 2/3
※ 흰자를 거품
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vanilla향은 잊을 수가 없다. 일상적으로 아이스크림이나 여러 가지 식품으로 많이 맡아오던 향기임에도 불구하고 맞추지 못한 것이 이상하게 여겨졌다. 솔직히 실험이 끝난 후 다시 맡아보면서도 과연 vanilla향이 맞을까 의문이 들 정도여서 어
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