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파운드케이크)
2008년 10월 20일 월요일
재료
비율(%)
무게(g)
1
박력분
100
(800)
2
설탕
(80)
640
3
버터
(60)
480
4
쇼트닝
(20)
160
5
소금
(1)
8
6
유화제
2
(16)
7
물
20
(160)
8
탈지분유
(2)
16
9
바닐라향
0.5
4
10
베이킹파우더
(2)
16
11
계란
(80)
640
합계
(367.5)
(2,940.0
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파운드 케이크 내부의 부드럽고 촉촉한 질감을 정해주는 역할을 한다. 다음, 버터는 고체유지로써 제빵에 있어 빠져서는 안되는 필수재료로 사용된다. 제과 / 제빵 기능 검정 : 유지제품 中 제빵시 유지의 기능 참고
버터는 속질과 껍질이 bakin
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쉬폰케이크의 품질특성’, 한성대학교 경영대학원 : 서울, 2018
· 박숙희 저, ‘청소년의 김치섭취 증진을 위한 영양교육 교안개발 : 전통식품 김치의 영양성분, 효능에 관 한 교육자료’, 인제대학교 교육대학원 : 경상남도, 2012
· 시사저널(노
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케이크도너츠믹스, 쿠키믹스, 핫케이크믹스, 스팀빵믹스 등
3. 계란의 기포력을 위주로 팽창하는 것 - 스폰지케이크믹스, 쉬폰케이크믹스 등
4. 기타 - 이스트와 화학팽창제를 함께 사용한 비스켓믹스 등
(2)프리믹스 장점
1. 제품의 다양화가
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케이크 케이크도넛 휭거쿠키 과일케이크 버터스폰지케이크 소프트롤케이크 오물렛 데블스푸드케이크 시퐁케이크 마데라컵케이크 버터쿠키 쇼트브레드쿠키 옐로레이어케이크 초콜릿케이크 파운드케이크 화이트레이어케이크 다쿠아즈 마
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케이크나 도넛과 같은 빵 종류까지 티테이블에 합류시킨다. 바쁜 현대인들의 생활 패턴에 커피한잔과 도넛의 인기는 다양한 도넛체인회사의 등장으로 더욱 그 규모가 커지고 있으며 업체들은 신메뉴와 다양한 홍보 전략으로 고객의 눈과 입
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케이크류 ( ) ② 분식류 ( ) ③ 우유 및 유제품 ( ) ④ 튀김류 ( )
⑤ 과일류 ( ) ⑥ 페스트푸드나 인스턴트식품 ( ) ⑦ 과일류 ( )
15. 간식을 하는 주 시간은?
① 아침식사 전 ( ) ② 아침과 점심 사이 ( ) ③ 점심과 저녁사이 ( )
④ 저녁식사 후 ( ) ⑤
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케이크레인(주)에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계사현
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케이크 아이디어를 제안하였고, 이 아이디어는 실제로 기업의 제품 개발 회의에서도 긍정적인 반응을 얻었습니다.
이 경험을 통해 저는 팀워크의 중요성과 함께, 소비자 중심의 사고가 얼마나 중요한지를 깨달았습니다. 또한, 데이터를 기반
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케이크를 만들 때, 고급 다크 초콜릿을 사용해 보았고, 그 결과는 정말 놀라웠습니다. 케이크의 깊고 풍부한 맛은 고객들에게 큰 호응을 얻었고, 그때부터 품질을 중시하는 것이 얼마나 중요한지를 깊게 깨닫게 되었습니다.
또한, 제가 만든
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앞부분에 선풍기 날개를 부착시킨 에어컨선풍기, 분유먹이는 기계’ 등을 생각하고 직접 만들어보았던 과학발명반 동아리 활동을 통해 창의력을 키울 수 있었고 이러한 경험을 바탕으로 ‘어떤 케이크를 골라야 하는 고민이 필요 없는 하나
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케이크를 골라야 하는 고민이 필요 없는 하나의 조각케이크, 지하철에서 옆 사람들에게 불편을 주지 않는 세로로 넘겨보는 신문, 왜 휴대폰 통화화면에는 연결시간과 총 통화시간은 있는데 종료시간은 없는걸까?,’ 하는 남들과 다른 세상을
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○○○의 신규 매장에서 오픈멤버로 파티쉐로 활동했습니다. 그곳에서 ○년간 근무하다가 퇴사하고 현재 구직중에 있습니다.
입사동기 및 포부
어린시절 아버지가 사주신 케이크 맛을 아직도 잊을 수 가 없습니다. 달콤한 맛과 부드러운 식
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 가격 :
할인가 : 23,000원(36페이지)
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할인가 : 36,000원(36페이지)
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할인가 : 6,500원(5페이지)
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할인가 : 6,500원(5페이지)
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할인가 : 30,000원(26페이지)
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할인가 : 36,000원(36페이지)
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할인가 : 23,000원(36페이지)
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할인가 : 6,500원(5페이지)
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