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바실러스균에 의해 발효되면 수많은 아미노산 조각들이 만들어지는데, 이 조각들이 고혈압을 일으키는 주요 인자인 안지오텐신 전환효소의 활성을 억제하여 혈압을 떨어뜨린다.
(7) 간 기능 개선 및 숙취 해소제
청국장에 풍부하게 들어 있는
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되는 것이다.
청국장에 들어 있는 다양한 생리활성물질의 종류는?
단백질 분해효소 Protease
청국장 발효균 바실러스는 단백질 분해효소인 ‘Protease’를 만들어내는데, 이 효소는 우리의 몸 속에 있는 혈전(血栓)을 녹이는 작용을 한다. 혈전이
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균총을 정상화시키고 대장을 안정화시키는 효과가 있습니다. 야쿠르트균은 내산성이 강한 특수 유산균으로 정장 작용 및 소화작용을 돕는 인체에 매우 유익한 균입니다.
④ 애시도필러스균(Lactobacillus acidophilus) : 락토바실러스균의 일종인
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균총을 정상화시키고 대장을 안정화시키는 효과가 있습니다. 야쿠르트균은 내산성이 강한 특수 유산균으로 정장 작용 및 소화작용을 돕는 인체에 매우 유익한 균입니다.
4) 애시도필러스균(Lactobacillus acidophilus) : 락토바실러스균의 일종인 이
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균으로 구성되어 있다. 초기에는 장에서 살고 있는 유산균 - 유산간균(lactobacilli)와 비피더스균(bifidobacteria) 정도로 제한되었던 그 범위가 현재는 유산구균(S. thermophilus)과 같은 정상 장내 균총 이외의 유산균과 효모, 곰팡이, 바실러스균(Bacillus
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균의 생육을 억제함으로써 음식물의 보존 기간을 길게 한다. 최근에는 이런 발효에 관여 한 균을 프로바이오틱(probiotic)이라 하여 생균제로 우리 대장의 건강에 유리하게 작용함을 확인 하였다. 김치내의 젖산균, 된장청국장 등의 바실러스균,
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바실러스균에 의해 많은 아미노산을 만들어 고혈압을 예방 치료한다.
05. 간 기능을 강화
- 비타민 B2는 알코올을 분해시켜 간의 기능을 좋게 하고 숙취에도 큰 도움이 된다.
06. 변비, 설사에 천연정장제
- 바실러스균에 의해 정장효과가 뛰어나
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바실러스균’에 의한 발암물질 감소 기능과 유해물질 배출 역할, 그리고 김의 풍부한 비타민과 무기질을 기반으로 비만과 혈전예방을 해주는 요리법이다.
청국장 1/2공기, 밥1공기, 김2장, 고춧가루1큰 술, 깨소금2큰 술, 볶은 소금 약간, 참기
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바실러스균에 의한 정장 효과가 뛰어나 설사가 있는 사람들에겐 설사를 멎게 해주고, 변비가 있는 사람들에게는 변비를 개선시켜준다.
- 비만을 해결할 수 있는 좋은 식품: 섬유질이 풍부한 음식을 섭취하면 섬유질의 수분 흡수 성질 때문에
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문에 피부를 맑고 건강하게 해준다. 다음으로, 청국장의 대표적인 미생물인 바실러스균은 다량의 아미노산을 만들어 고혈압을 예방하고 치료하고, 섬유질이 많아서 변비를 개선해 주는 역할을 한다. 이 외에도 청국장은 비타민B2에 의한 간기
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