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반조리 식품의 제품은 그대 로 포장되어 택배를 통하여 각 가정에 배달된 다. 먼저 인터넷 홈페이지의 주문을 시작으로 유통경로가 시작된다 할 수 있겠다.
※ 배송 방법
- 서울, 경기 : 퀵배송, 택배배송, 직접픽업, 무료배송 (특정 지역에 한
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보관한다.
4) 말려서 통풍이 잘 되는 곳에 보관한다.
5) 잘 씻어서 비닐에 싼 후 냉장보관한다.
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253) 냉동법
254) 반조리 식품
255) 2 - 생선은 단단한 것이 좋다.
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식품이란?
조리식품
광의의 개념
광의의 조리식품에는 “간편 식품”, “즉석 식품”, “조리냉동식품”, “레토르트 식품”, “통․병조림”, “반조리식품”, “전자레인지식품”, “반찬”, “fast food”, “도시락” 등 대단히 광
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11. 끓이기
12. 조미를 약하게 한다.
13. 적
14. 물엿
15. 카로틴
16. 초간장
17. 토렴
18. 발열점
19. 급속 냉동법
20. 생조리
21. ① 간장, ② 된장
22. 압력솥
23. 레포르트식풍
24 반조리식품
25 뚝배기 1. 주관식기출문제 정답
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식품의 이해
(1) 식품의 의미
① 식품의 의미
- 탄수화물, 지방, 단백질 등의 영양소를 포함한 물질로서 사람이나 동물이 영양섭취나 기호만족을 섭취하는 물질
- 필요한 영양소를 함유하면서 유해하지 않은 먹거리: 천연식품, 반조리식품 및
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