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미생물학, 라이프사이언스, 2003.
2. 정동효 외 4명, 응용미생물학, 동화, 2001.
3. 김충환 외 6명, 밀레니엄 미생물학, 정문각, 2002.
4. Madigan, Martinko, Parker 공저, 민경희 외 역, 대학 미생물학, 탐구당, 1999.
5. 민경찬 외 5명, 식품미생물학, 광문각, 2005
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발효중의 세균의 동적 변화에 관한 연구, 원자력연구논문집
◈ 박유식(1998), 식품학과 식품화학, 효일문화사
◈ 박기덕 공저(1981), 최신미생물학, 서울 : 탐구당
◈ 조요나(2009), 미생물, 성우
◈ 존에릭(2006), 미생물도 세상에 필요한 거라고? -
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탐구당. p. 96-100.
http://www.shingu.ac.kr/%7Edolchoi/lc_bc/bc4-1.html
http://cafe.naver.com/dpswkdla/2
http://www.kjcp.co.kr/note/lecture%20note/clini-introduction/clini-note/7-diagnostic%20genetics.htm Ⅰ. 서론
Ⅱ. 효소의 응용
1. 소화를 위한 효소
2. 식품용 효소
3. 세제
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발효에 있어서 효모의 자가소화와 젖산균의 생육촉진
4. 길항과 경합
1) 젖산균(혹은 산 생성균)과 부패균의 길항
2) 효모의 길항
3) 쌀코오지에서 국균과 효모의 영양적 경합과 길항
4) 효모와 젖산균의 경합
Ⅷ. 미생물의 내독소
Ⅸ.
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역할
①생명산업②환경산업
*농업문제 = 수요와 공급의 불균형 -> 가격 불안정
*소비특수성
*상품자체특수성
*생산 특수성
-연중소비
-부패변질
-유기성
-도시지역
-부피중량
-영세분산성
-소득 비탄력적
-계절성
*공산품과는 근복 적으로 다
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식품의문제점
5-1.건강상의 문제
5-2.유통의 문제
5-3.위생상의 문제
5-4.기타
Ⅲ결론
1.전통수산발효식품의 문제점 해결방안
1-1.저염 젓갈의 제조
1-2.전통 젓갈의 숙성 기간의 개선방안
1-3.젓갈의 포장방법 개선
1-4.국제화가 가능
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변화시켰다. 현대 교육의 변화를 주도한 듀이의 아동중심 교육사상은 수많은 학자들에 의해 연구되고 있으나, 워낙 그 사상이 혁신적이고 방대하여 현장에서의 실제적 적용은 제대로 이루어지지 않고 있다. 때문에 듀이의 아동중심 교육사상
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탐구 : 존 듀이의 교육사상」, 교육비평, Vol.10, No.1,
이주한(2001), 「듀이 교육론에서 교육개혁의 방법적 원리」
교육철학회, 교육철학, Vol.25, No.0,
이주한(2003), 「Dewey의 지성개념에 입각한 교사상 탐색, 초등교육연구」, Vol.16, No.1
권이종(2000)
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통합교육
3) 활동의 균형을 지닌 교육
4) 공동체 정신을 살리는 교육
2. 사회성 발달
1) 초기 사회적 능력
2) 사회성 발달을 위한 맥락 창출하기
3) 사회적 능력 함양을 위한 실제의 원리
Ⅲ 요약 및 결론
참고문헌
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이를 배우고 모방하는 유아간의 사고 과정 양상의 변화에 대한 다각적인 분석과 연구가 필요한 것이다.
셋째, 자석놀이 활동을 통하여 교사의 태도나 역할에 따라 유아의 과학적 탐구능력에 어떤 차이가 있는지에 대한 연구가 필요하다.
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탐구하기 위한 방법론, 이론적 틀, 예상되는 연구 과정 등을 설명합니다. 또한, 연구의 예상 결과와 그것이 해당 분야에 어떤 기여를 할 수 있는지에 대해 논합니다.
4. 학업 준비 상태 및 자격: 관련 분야나 주제에 대한 이해도, 이전 학업이나
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과학적 기반을 제공하고, 개인 맞춤형 프로바이오틱스 설계에도 기여할 수 있습니다. 또한 식품을 통한 면역 조절이라는 차세대 기능성 식품의 개발 방향에 실질적인 통찰을 제공할 수 있습니다. 1. 식품영양학 연구주제 및 연구계획 1
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미생물 기반 기능성 식품소재 개발을 토대로, 박사 과정에서는 소재의 실용화와 산업적 적용 가능성에 초점을 맞춘 연구를 수행할 계획입니다. 가령, 발굴한 기능성 소재를 실제 식품 제품에 적용해 소비자 안전성과 효과를 검증하고, 생산
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식품 분야는 다양한 국가와 문화가 접촉하는 글로벌 산업인 만큼, 국제 협력과 교류에도 적극 참여할 계획입니다. 해외 연구기관 및 기업과의 공동 연구 프로젝트에 참여하여 글로벌 식품 시장의 변화에 대응하는 기술과 지식을 습득하고, 이
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응용 가능성을 탐색합니다. 이러한 학문적 탐구는 제 개인적 및 전문적 목표와 깊은 연관이 있습니다. 물리학과 과학 분야의 전문가로서, 저는 이 분야의 발전에 기여하고자 하며, 이는 저의 장래 진로에 있어 중요한 역할을 할 것입니다. 또
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