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푸드마케팅 2024년 1학기 중간과제물
1. 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하시오
1) 신선 편이 농산물
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푸드마케팅/황조혜 지음/한국방송통신대학교출판문화원/2018년 01월 푸드마케팅
1. 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명하시오
2. 신선편이농산물과 신선편의식품의
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푸드마케팅, 한국방송통신대학교출판문화원, 2018 1. 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오.
2. 식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명하시오.
3. 농식품국가인증마크
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푸드마케팅, 황조혜, 김선아 한국방송통신대학교출판문화원, 2024.
전우정, 문용원, 2017,『시니어 마케팅의 힘』, 유아이북스.
진현정·김병용·김종학·신정섭·김진휘(2021), “고령친화식품산업 규모 전망”, 연구보고서.
곽동경 외. (2013). 고령
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푸드마케팅, 한국방송통신대학교출판문화원, 2018
이연숙 외(2012). 생애주기영양학 : 교문사.
김선주(2009). 포장디자인의 변화가 소비자 구매행동에 미치는 영향에 관한 연구, 숭실대학교 석사학위논문
배광철(2002), 식품안전성 강화를 위한 HACCP
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푸드마케팅, 황조혜, 김선아 한국방송통신대학교출판문화원 2024.
윤기선, 식문화 변화에 따른 신선편이 식품 발전방안, 식품저장과 가공산업, 13(1):26-31, 2014.
조혜영, 「제외국 건강기능식품 규제 관리제도 조사 연구」,식품의약품안전평가원,
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푸드마케팅, 황조혜, 김선아 한국방송통신대학교출판문화원 2024.
강권수, “건강기능식품 관리제도 분석 및 개선방안”, 박사학위논문, 단국대학교 대학원, 2020.
이명숙, 김숙응. 실버층 라이프스타일에 따른 건강기능식품 선택속성에 관한
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푸드마케팅, 한국방송통신대학교출판문화원, 2018.
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리서치
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푸드마케팅. 한국방송통신대학교출판문화원
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https://www.yna.co.kr/view/AKR20200305102900030
이용선 외((2009). 신선편이농산물 시장의 실태와 활성화 방안. 한국농촌경
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7. 이용선 외. (2009). 신선편의농산물 시장의 실태와 활성화 방안. 한국농촌경제연구원. 1. 식품소비트렌
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