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포도주
루아르강 중하류 포도밭은 전국의 5%, 포도주는 4% 밖에 되지 않지만 품질이 좋다. 루와르강 북쪽 강변 부브레와 남쪽 강변 몽루이에서는 백포도주가 난다. 금빛으로 청량하달 만큼 신선하다. 하류 부르게이유와 시농은 비교적 맛이 가
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포도주
루아르강 중하류 포도밭은 전국의 5%, 포도주는 4% 밖에 되지 않지만 품질이 좋다. 루와르강 북쪽 강변 부브레와 남쪽 강변 몽루이에서는 백포도주가 난다. 금빛으로 청량하달 만큼 신선하다. 하류 부르게이유와 시농은 비교적 맛이 가
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포도를 재배할 수 있는 지역 중 가장 북쪽에 위치하기 때문에, 날씨가 춥고 일조량이 많지 않아 주로 화이트와인을 생산하고 있다. 백포도주의 대표적인 품종은 리즐링(Riesling)으로 단맛은 적고 산도가 높아 향이 진한 것이 특징이다. 백포도
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포도밭 지대(코트-도르, Cote d\'Or)’가 있는데 이곳은 세계적인 포도주의 고장이다. 적포도주로 볼네, 포마르, 뉘, 메르쿠레, 본, 리슈브르, 로마네 콩티, 코르통, 본로마네, 샹베르통 등이 있다. 백포도주는 뫼르소, 몽라세, 퓌이 샤블리 등이다.
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포도주만을 일컫는다. 우리 '안동소주'와 같은 고유명사처럼 프랑스에서는 명칭을 엄격히 규제하여 타지역의 발포성 포도주에는 샴페인이라는 이름을 절대로 사용하지 못하게 하고 있다
▶ '육류엔 적포도주,생선엔 백포도주'는 반드시 지
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