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품종
주요특징
- 뮈스카(Muscat)는 약 200여가지의 다른 계열
- 녹색이 약간 강하고 껍질은 얇은 편이다.
- 주정강화 와인의 원료
- 그리스와 호주에서도 이 품종으로 강화와인을 생산
와인의 색상과 향기, 맛
- 색깔도 다양하고 만드는 와인도
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품종: Bourbon, Typica, Caturra, Maragogype.
(7) 쿠바
1)세계 최고급 커피인 Turquino(터퀴노)생산
2)크리스탈마운틴(Crystal Mountain), 큐비타(Cubita), 에스캄브레이(Escombray)
중저급의 쿠바커피는 ‘Cuban’
·Mountain: 코스타리카 Coral Mountain
쿠바 Crystal Mountain
자메
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품종으로는 말백, 까베르네 쏘비뇽, 가메, 시라 등이 있다. 백포도주의 품종으로는 샤르도네, 와인의 등급은 테이블 와인급의 비노메사, 중급 와인의 비노 레제르바, 상급 와인의 비노 피노 로 구분.
4) 호주 와인
- 남위 34~38도 사이인 남부지역
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품종이 한정되어 있다. 이 중 적포도주의 경우 피노 노와르(Pinot Noir), 백포도주의 경우 샤르도네(Chaedonnay)가 가장 유명하다. 보르도 포도주와 또 다른 큰 차이점이 있다면 보르도 포도주의 경우, 우리가 보통 산지라고 부르는 것은 포도원과 동
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품종과 만드는 방법에 따라 일정하지는 않다. 고급 포도주는 충분한 숙성기간을 거친 다음에 병에 넣고, 병 속에서도 미세한 변화를 일으켜 원숙한 맛으로 개선될 수 있지만 너무 오래두면 부패하므로 적포도주
백포도주
포도주의 숙성
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