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버섯에 존재하는 5- AMP -GMP
15. 항바이러스 작용
표고버섯의 포자 내 당단백질, D-glucan, 표고버섯 균사체의 자기소화산물인 lignin- 당단백질 복합체는 AIDS 바이러스에 유효
Ⅶ. 버섯의 종류별 요리방법
1. 표고버섯
아무리 좋은 식품도 필요 이상
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버섯재배에 대한 농가의 전망분석
2. 일상생활정보
1) 사회 현황 및 기후 조건
2) 정치경제 일반 정세
3) 교역 현황
4) 해외원조 및 외채 현황
5) 개발정책 및 전략
6) 우리나라와의 통상 현황
7) 유망업종별 진출방안
Ⅸ. 버섯의 요리방법
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버섯 100g씩, 청경채 4개, 대파 ½대, 생강 5g, 마늘 10g, 달걀 흰자 1개, 생면 700g, 간장국간장 50cc씩, 굴소스 30g, 후춧가루 약간, 육수 1500cc, 녹말물 약간, 청주 20cc, 식용유 적당량, 참기름 약간
요리방법
1. 생면은 끓는 물에 삶아서 찬물로 잘 씻은
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버섯.감자.연근.우엉요리, 서울문화사
한수정 외 1명(1993), 죽순, 연근, 우엉의 성분분석, 한국식품조리과학회 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 연근의 효능
Ⅲ. 연근의 재배
1. 수확
2. 재배방법
3. 저장방법
Ⅳ. 연근의 구별
1. 우량품
2. 불량품
Ⅴ.
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(2012), 국수 노트, 하서출판사
▷ 안용호(2000), 국수 & 면요리, 중앙M&B
▷ 중앙 M&B 편집부(2012), 국수와 면 요리, 중앙M&B Ⅰ. 개요
Ⅱ. 국수와 밀가루국수
Ⅲ. 국수와 막국수
Ⅳ. 국수와 전분국수
Ⅴ. 국수와 메밀국수
참고문헌
국수 막국수, 밀가루국수 전분국수, [국수, 국수와 밀가루국수, 국수와 막국수, 국수와 전분국수, 국수와 메밀국수, 밀가루국수, 막국수, 전분,
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