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성질을 이용한 Lowry방법을 개선한 것으로 단백질에 의해 환원된 구리+1이온이 BCA와 반응하여 보라색의 착화합물을 형성하는 것에 착안 ,단백질의 농도와 보랏빛의 착화합물 형성 정도가 비례함을 562nm 파장에서 그 흡광도를 측정함으로 단백
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방법을 사용하고 있다. 단백질 뿐 아니라 단 몇 개의 펩티드결합을 가지고 있는 펩티드도 검출 할 수 있다.
뷰렛 [biuret]
- 두 분자의 요소가 130℃의 가열상태에서 결합된 형태로 반추가축에게 급여시에 요소보다 분해율이 낮아 중독성이 적고
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3. 뷰렛 반응
Ⅲ. 가설 설정(Setting up hypothesis)
Ⅳ. 실험(Experiment)
1. 실험 재료(Materials)
2. 실험 방법(Methods)
Ⅴ. 결과(Results)
1. 뷰렛 반응(biuret reaction)
2. 닌히드린 반응(ninhydrine reaction)
Ⅵ. 고찰(Discussion)
Ⅶ. 인용문헌(Literature cited)
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방법에 대해 좀 더 알게 되었다.
Ⅶ. 인용문헌
<단백질 [protein] (식품과학기술대사전, 2008.4.10., 광일문화사) >
<뷰렛반응 [biuret reaction, ~反應] (생명과학대사전, 2008.2.5., 아카데미서적) >
<닌히드린반응 [ninhydrin[e] reaction, ~反應] (생명과
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기구
▶ 실험방법
▶ 실험결과
▶ 고찰
(4) 뷰렛반응
▶ 실험 목적 : 정색반응(Biuret반응)을 통하여 peptide결합(-CO • NH-)의 유무를 알기 위해 사용된다.
▶ 실험 원리
▶ 시약 및 기구
▶ 실험방법
▶ 실험결과
▶ 고찰
▶ 참고문헌
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