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비타민은 자동차의 윤활류,
음식의 맛을 내는 소금과 같은 역할을 합니다.
즉,우리 몸에 없어서는 안될 꼭 필요한 역할을 합니다”
동물에게 필요한 것은 탄수화물, 단백질, 지방, 무기질, 물 등 5가지영양소라고 알려져 왔으나사람과 조류
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비타민의 종류와 기능
1) 비타민 A
2) 비타민 D
3) 비타민 E
4) 비타민 K
5) 비타민 B 군
6) 비타민 C (ascorbic acid)
Ⅴ. 무기질의 종류와 기능
1) 칼슘(calcium, Ca)
2) 인(phosphorus, P)
3) 마그네슘(magnesium, Mg)
4) 나트륨(sodium, Na)
5) 칼륨(potassium, K)
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영양소이다. 골격과 치아의 구성성분이며 또한 혈액이나 체액에 유리 이온으로 단독으로 존재하기도 하고, 호르몬의 일부분으로서 중요한 기능을 한다. 비타민과 미네랄은 소량이 필요하지만 음식을 통하여 체외에서 반드시 공급되어야 한
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조금씩만 소개함을 알려드립니다> 1. 영양소란?
2. 탄수화물
3. 단백질
4. 지방 (LDL/HDL포함)
5. 비타민 (A/D/C/B1/B2/B3)
6. 무기질 (다량무기질/소량무기질 _ 칼슘, 인, 마그네슘, 나트륨, 칼륨)
7. 5대 영양소 식품 구성 자전거
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비타민 C가 많은 음식 : 채소류, 토마토, 파인애플, 딸기, 감귤류
비타민 C가 적은 음식 : 대부분의 곡류 및 전분류(감자제외)
출처
질병관리본부 http://www.cdc.go.kr 영양소별 기능과 권장식품
단백질
칼슘
철분
비타민 A
비타민 C
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마늘
5. 조미료로서의 마늘의 역할
6. 요리법
7. 좋은 마늘의 선별
8. 본초강목에서의 약효
9. 참고문헌
<표 차례>
<표 1> 자료 : 몸에 좋은 음식물 (미우라 마사요, 2000, 사람과 책)
<표 2 > 각종 양념의 비타민 함량비교
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비타민무기질섬유소를 공급하기 위한 식품군
녹황색 및 담색 채소, 해조류, 과일류 등
식품에 따라 영양소의 함량이 크게 다르므로, 식품의 종류를 다양하게 섭취해야 한다.
질 좋은 단백질을 공급하기 위한 식품군
철비타민 B12아연티아
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교육의 중요성에 대해 어떻게 생각하나요?
27.식품 안전 문제에 대해 어떤 대안을 제시할 수 있나요?
28.영양소 결핍이 건강에 미치는 영향을 말씀해 주세요.
29.당신의 연구 관심 분야는 무엇인가요?
30.어떻게 시간 관리를 하고 있나요?
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