|
비트의 지상부는 어릴 땐 샐러드로 이용하고, 자라면 조리해서 먹는다. 녹색부위가 뿌리보다 더 영양분이 많다.
비트의 뿌리는 환상비대형으로 발육된 것으로 독특한 색깔을 나타내면서 당분함량이 많고 비타민 A와 칼륨도 상당량 들어 있다
|
|
|
성분조성 비교, 장안대학 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 탄산음료(청량음료)
1. 탄산음료의 종류
1) 탄산음료
2) 무탄산음료
2. 탄산음료수가 미치는 영향
Ⅲ. 과즙음료
Ⅳ. 전통음료
1. 화채
2. 식혜
3. 밀수
4. 수정과
Ⅴ. 스포츠음료(이온음료)
|
|
|
영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명하고, 유통되고 있는 가공식품 중 1종을 선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항을 설명하시오.(15점)
1) 영양성분표시, 유통기한표시, 품질
|
|
|
품질.
한국식품과학회지 제 32권 제 2호
3) 고순남김우정 : 분리대두단백 두부의 물리적 특성에 미치는 응고온도 및 응고제의
영향. 한국식품과학회지 제 24권 제 2호
4) 송재철박현정 공저 : 최신 식품가공학. 유림문화사, p. 491~494, 498
5) 송재철
|
|
|
영양성분와 유통기한 표시내용 비교(6점)
(1) 가공식품 ? 사각형(너구리)
(2) 가공식품 ? 원형 (오리온 초코다이제)
(3) 신선편이식품 ? 풀무원 국산콩 두부
3) 식품인증마크의 비교(6점)
(1) 가공식품 ? 사각형(너구리) HACCP
(2) 가공식품 ? 원형
|
|
 |
영양학회지』, 2001
전라남도, 남도음식기행, 2005
최경희, 대전시 지정 향토음식의 조리법 표준화 및 영양평가(설렁탕, 삼계탕, 돌솥밥), 한남대학교 석사학위논문, 2003
최상수, 문화관광이벤트가 지역사회에 미치는 영향에 관한 연구, 경기대학
|
|
|
영양제)는 어떤 이유로 섭취한다고 생각하십니까?
① 질병의 예방과 치료를 위해 ② 피로회복을 위해
③ 식사에서 부족한 영양소 공급
④ 노화방지 ⑤ 체력증진을 위해 ⑥ 미용효과
15. 건강식품(영양제)의 성분과 효능을 알고 섭취하십니까?
|
|
|
성분분석 12
1. 수분 측정 12
2. 조지방 측정 12
3. 조단백 측정 12
제 4장 결과 및 고찰 13
제 1절 원료선택 및 특성분석 14
제 2절 meat flavor 반응조건 설정 14
제 3절 meat flavor 및 meat broth의 제조 14
Ⅰ. meat flavor의 제조 14
Ⅱ. Meat b
|
|
|
미치는 영향. 한국영양식량학회지,19,321,1990
15. 식이내 고수(Coriandrum sativum L.)의 첨가가 당뇨성 흰쥐의 혈장과 간의 지질함량에 미치는 영향 (Effects of Coriandrum sativum L. on Lipid Contents in
Streptozotocin-Induced Diabetic Rats) 황금희(Geum-Hee Hwang), 윤연희
(Ye
|
|
|
품질이 고객충성도에 미치는 영향과 매개변수의 역학: 한식당을 중심으로”, 세종대학교 대학원 경영학과 박사학위논문, 2000.
3. 박순정. “소비자 행동변화에 따른 외식 점포 선택요인에 관한 연구”, 경희대학교 대학원 석사학위논문, 2000.
4
|
|
 |
영양사직, 조리직 급식경영 최빈도 기출문제 50선 51
1. 급식의 개요 및 종류 (10문항) 51
? 2. 조직관리 및 인사관리 (10문항) 51
? 3. 위생 및 안전관리 (10문항) 52
? 4. 원가 및 예산 관리 (10문항) 53
? 5. 급식 운영 및 품질관리 (10문항) 53
영양사직
|
|
 |
미치는 영향을 파악할 수 있었습니다. 원자재를 관리하는 것도 이와 같다고 생각합니다. 동일 품질의 원자재를 생산하는 업체를 발굴할 수 있는 분석능력이 필요하다고 이를 실제로 장기적 계약으로 이끌어내는 역량이 필요하다고 믿습니다.
|
|
 |
영향을 미치는 사례가 많습니다. 따라서, 원재료의 철저한 검수, 위생적인 제조 공정, 그리고 정확한 영양 정보 표시가 필수적입니다. 대학원에서 연구하면서 식품 안전을 보장할 수 있는 과학적 근거를 마련하는 데 기여하고 싶습니다.
16. 어
|
|
 |
영양사로 발령이 났는데, 선임영양사가 잡다한 일만 시킨다. 어떻게 의사표현?
83. 위생과 청결의 차이점?
위생- 건강에 유의하도록 조건을 갖추거나 대책을 세우는것, 건강을 증진시키고 질병을 예방에 힘쓰는것
청결- 깨끗하게 하는 것으로
|
|
 |
미치는 영향은 무엇이라고 생각하는가?
6.군대에서 어떻게 생활했는가?
7.VTR 과 VCR의 차이점은?
- 기술
1.입사 후 전공을 지원 분야와 어떻게 접목시킬 것인가?
- 해외 영업
1.영어로 자기소개를 하시오
2.졸업 후 지금까지 무슨 일을 했는가
|
|
메뉴펼치기
