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사찰음식이 주는 이로운 영양적 효과를 잃지 않는 범위 내에서 사찰음식의 현대화를 꾀해야 한다.
모든 조미료는 천연의 식품을 사용하여 직접 만들어 쓴다던지, 매 끼니마다 나물을 무치고 음식을 새롭게 준비하는 것 등의 부수적인 것은 번
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음식, 천연염색, 1차 가공식품
포도주, 포도즙, 장수풍뎅이 일대기
사진, 임산물 등
#야외 전시관(몽골텐트 체험장)
감깎기 및 매달기 체험장
국악전시 및 체험장
장승만들기 체험장
#관외 방문객 참여행사(주무대)
감깎기 및 매달기
곶감씨
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사찰의 물맛, 조리법 등에 따라 독특한 맛을 낸다.
□ 사찰음식의 특징
사찰음식의 특징을 들자면 독특한 조리법이 사찰마다 다르다는 것이다.
산야초를 음식으로 먹고 그리고 육식과 오신채 및 인공 조미료를 전혀 넣지 않을 뿐만
아니라
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1) 음식문화의 형성
사람의 생활에 필요한 의식주(衣食住) 중에서도 먹는 것은 생존과 직결되는 문제
삶이 풍족해 지면서 식(食)은 단순한 생존 문제에서 여러 방향으로 발전
(중략)
3) 사찰음식의 역사(歷史)
○ 삼국시대
음차생활(
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사찰음식의 정신
흔히들 사찰음식을 담백하다고 한다.
이것은 바로 다섯 가지의 양념이 들어가지 않았고 또한 인공조미료를 쓰지 않기 때문에 음식을 조리하는 사람의 손맛과 정성이 사찰음식에 담겨 있기 때문이다.
음식이란 단지 배를 채
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사찰 문화관광 개발실태에 관한 연구 ‘조태영, 석기현’
학위논문 - 전통 사찰음식의 관광 상품화 방안에 관한 연구 ‘신도길, 장병주’
http://www.koreatemple.net
http://blog.naver.com/leisuretrend/40027243931
2000년 송광사 청소년수련법회 수련교재 - 밖
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음식업중앙회, 직무교육교재, 1995, 5
< 국내문헌 - 논문 >
김순진, 외식산업의 서비스품질이 고객만족에 미치는 영향, 경원대학교대학원, 석사학위 논문, 2002
김유미, “한국 외식프랜차이즈기업의 글로벌 경영전략에 관한 연구”, 숙명여
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음식도 자신 스스로 만들어야 그 가치가 더 높아진다는 것을 잊지 말아야 한다. 남의 도움을 받는다는 것은 좋은 음식을 만들기 위한 하나의 보조수단에 불과할 따름이다. 모든 일이 성공은 남에 의존하려는 것에서부터 나오는 것이 아니라
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음식을 먹으면서도 살이 찌지 않는 이유에도 많은 연구에서 차 때문이라는 연구결과가 있다.
우리는 이렇게 중국인의 하나의 습관화되어 버린 생활의 일부분의 차를 단지 하나의 음료로 보는 것이 아니라 중국의 문화의 일부로 보아야 할 것
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현대화되며 교통, 상하수도 등 각종 관광시설 설치로 기반시설 및 여가시설이 확충되고 지역특산품 및 자원을 개발하여 지역적으로 불균형한 경제구조를 개선하여 지역경제 구조를 안정화시키는 효과가 있다.
3) 경제에의 부정적 효과
관광
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산들바다사찰음식(주)에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관
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음식은 만들지도 팔지도 않겠다"는 샘표식품의 기업철학을 존경 해왔습니다. 샘표는 전쟁과 산업화로 주먹구구식 생산과 불량제품이 판치던 시절에도 생산시설의 현대화와 품질경영을 최우선 가치로 내세웠던 기업입니다. 저는 이러한 경영
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음식물 쓰레기 감량과 재활용률 제고를 위한 시민 교육 및 캠페인을 펼치고, 폐기물 처리 시설의 현대화와 효율화를 추진할 것입니다. 또한 제품 생산부터 폐기까지 전 과정에서 자원이 순환되는 시스템을 마련하여 지속가능한 자원 관리에
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